全國各地鄉(xiāng)民風(fēng)俗
摘要：
一、華北包括北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古。當(dāng)?shù)卮罅康奈幕z址，古墓群，古建筑群，大型古典園林，大型石窟壁畫，著名的古都，構(gòu)筑出豐厚濃郁的旅游文化氛圍。天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊。遼闊坦蕩的草原風(fēng)光和清新無染的空氣，使人眼闊心寬，寧靜恬淡。尤其是蒙古牧民以游牧為主要生產(chǎn)方式，半在帳篷半在馬被
一、華北包括北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古。
當(dāng)?shù)卮罅康奈幕z址，古墓群，古建筑群，大型古典園林，大型石窟壁畫，著名的古都，構(gòu)筑出豐厚濃郁的旅游文化氛圍。天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊。遼闊坦蕩的草原風(fēng)光和清新無染的空氣，使人眼闊心寬，寧靜恬淡。尤其是蒙古牧民以游牧為主要生產(chǎn)方式，半在帳篷半在馬被上度過，從而形成了剽悍的性格和強壯的體魄。剛中有柔、活潑輕快的舞蹈，激越嘹亮、熱情奔放的歌聲，以及深沉、悲壯的馬頭琴，進一步烘托了文化旅游氛圍。
當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村亮點：華夏文化，蒙文化，小麥文化，游牧文化，，四合院，蒙古包，一面坡民居、窯洞。
2.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村自然風(fēng)光特點
平原、草原，氣派、開闊的風(fēng)光，陽剛的氛圍，對南方旅游者具有很大吸引力
3.當(dāng)?shù)孛窬犹攸c
華北平原漢族傳統(tǒng)民居建筑，多數(shù)是平房，房屋結(jié)構(gòu)以木柱托梁架檁，支撐椽條和輕瓦屋頂，以青磚墻、生磚墻、石墻及夯土墻維護北、東、西三面，南向開門有窗戶。低窗臺，窗戶過去多支摘窗，窗上有欞格、糊紙，現(xiàn)在多作死扇窗，安大玻璃，屋內(nèi)光線充足。室內(nèi)砌有土炕，與灶相通?？簧箱佅?，席上鋪氈，上置矮桌，可進餐或待客。屋頂多是人字形俗稱兩面坡，坡斜度平緩。除瓦頂之外，還有在椽條上墊細(xì)樹枝抹泥做頂?shù)?。為省工結(jié)實，關(guān)中平原及山西民居建筑屋頂多取一面坡式。
四合院，是華北地區(qū)民用住宅中的一種組合建筑形式，是一種四四方方或者是長方形的院落。這種院落，一般都采用封閉性的組合形式，成為我國北方農(nóng)村的代表性院落。
4.當(dāng)?shù)孛袼琢?xí)慣
北京是世界聞名的文化古城，多民族特有的文化在這里相互滲透交融形成的地方性民俗，是中華民族民間文化史的重要組成部分，包括市肆廟會、時令節(jié)年、婚喪嫁娶等，內(nèi)容十分豐富。
天津作為北方的經(jīng)濟中心,四大直轄市之一,她不僅具有悠久的歷史,而且具有傳統(tǒng)的民族文化和優(yōu)秀的民間藝術(shù),不同流派的書畫、戲曲、音樂等,在600 多年的城市發(fā)展中逐漸形成了濃郁的民俗民風(fēng)和多彩的文化藝術(shù)。
河北自古屬燕趙之地，名勝古跡眾多。傳統(tǒng)工藝精湛、曲陽石雕、衡水內(nèi)畫、蔚縣剪紙等譽滿天下；民俗風(fēng)情獨特，吳橋雜技、滄州武術(shù)、永年太極等深受旅客青睞。
山西,是中國歲時節(jié)日民俗最早出現(xiàn)的地區(qū)之一。山西獨特的地理、歷史環(huán)境形成了山西獨特的民俗俗風(fēng)情，人們稱之為“黃河文化”或“黃土文化”，這種特有的文化如今形成了珍貴的旅游資源。
內(nèi)蒙古有豐富多彩的民族文化，賽馬、摔跤、射箭被稱為蒙古族的男兒三藝，每年七月中下旬舉辦的那達(dá)慕草原旅游節(jié)，集中展示蒙古民族歌舞、體育、競技、服飾、飲食各方面的燦爛文化。那達(dá)慕，蒙古語為娛樂或游戲之意，是蒙古族傳統(tǒng)的群眾性集會。那達(dá)慕開始以單純的歌舞娛樂形式為主，后來增添了摔跤、射箭、賽馬等比賽項目，場面隆重，氣氛熱烈。旅游節(jié)期間，游人可住在蒙古包品嘗奶茶、還可以參與到騎射歌舞等節(jié)目中，充分體驗草原民族的豪放自然的民族風(fēng)情。
5.當(dāng)?shù)孛耖g藝術(shù)（技藝）
北京民間藝術(shù)：智化寺京音樂、京西太平鼓、昆曲、京劇、天橋中幡、抖空竹、象牙雕刻、景泰藍(lán)制作技藝、聚元號弓箭制作技藝、雕漆技藝、木版水印技藝、同仁堂中醫(yī)藥文化、廠甸廟會
天津民間藝術(shù)：京劇評劇、京東大鼓、天津時調(diào)、回族重刀武術(shù)、楊柳青木版年畫泥塑（天津泥人張、惠山泥人、鳳翔泥塑、?？h泥咕咕）
河北民間藝術(shù)：耿村民間故事、河間歌詩河北鼓吹樂、冀中笙管樂（屈家營音樂會、高洛音樂會、高橋音樂會、勝芳音樂會）、秧歌（昌黎地秧歌、鼓子秧歌、膠州秧歌、海陽大秧歌、陜北秧歌、撫順地秧歌）、井陘拉花獅舞（徐水舞獅、天塔獅舞、黃沙獅子、廣東醒獅、河北梆子石家莊絲弦評劇、武安平調(diào)落子秧歌戲（隆堯秧歌戲、定州秧歌戲、朔州秧歌戲、繁峙秧歌戲）、哈哈腔二人臺儺戲（武安儺戲、池州儺戲、侗族儺戲、沅陵辰州儺戲、德江儺堂戲）、皮影戲（唐山皮影戲、冀南皮影戲、孝義皮影戲、復(fù)州皮影戲、海寧皮影戲、江漢平原皮影戲、陸豐皮影戲、華縣皮影戲、華陰老腔、阿宮腔、弦板腔、環(huán)縣道情皮影戲、凌源皮影戲）、西河大鼓、木板大鼓、樂亭大鼓、吳橋雜技
山西民間藝術(shù)：董永傳說、左權(quán)開花調(diào)、河曲民歌、晉南威風(fēng)鑼鼓、絳州鼓樂、上黨八音會、文水鈲子、五臺山佛樂、獅舞（徐水舞獅、天塔獅舞、黃沙獅子、廣東醒獅、高蹺（高蹺走獸、海城高蹺、遼西高蹺、苦水高高蹺）、翼城花鼓、晉劇、蒲州梆子、北路梆子、上黨梆子、雁北耍孩兒、靈丘羅羅腔、碗碗腔（孝義碗碗腔）、秧歌戲（隆堯秧歌戲、定州秧歌戲、朔州秧歌戲、繁峙秧歌戲）、道情戲（晉北道情戲、臨縣道情戲、太康道情戲、藍(lán)關(guān)戲、隴劇）
內(nèi)蒙古民間藝術(shù)：格薩斯?fàn)?、蒙古族長調(diào)民歌、蒙古族呼麥、蒙古族馬頭琴音樂、蒙古族四胡音樂、達(dá)斡爾族魯日格勒舞、蒙古族安代舞、二人臺、烏力格爾、達(dá)斡爾族傳統(tǒng)曲棍球競技、蒙古族搏克、蒙古族勒勒車制作技藝、樺樹皮制作技藝、成吉思汗祭典、祭敖包、那達(dá)慕、鄂爾多斯婚禮
京劇又稱平劇、京戲，是中國影響最大的戲曲劇種，分布地以北京為中心，遍及全國。清代乾隆五十五年起，原在南方演出的三慶、四喜、春臺、和春四大徽班陸續(xù)進入北京，他們與來自湖北的漢調(diào)藝人合作，同時接受了昆曲、秦腔的部分劇目、曲調(diào)和表演方法，又吸收了一些地方民間曲調(diào)，通過不斷的交流、融合，最終形成京劇。
天津泥人張：天津泥人在清代乾隆、嘉慶年間已享有很大聲譽。使天津泥人大放異彩、成為民族藝術(shù)奇葩的，是“泥人張”的彩塑，它把傳統(tǒng)的捏泥人提高到圓塑藝術(shù)的水平，又裝飾以色彩、道具、形成了獨特的風(fēng)格。天津“泥人張”藝術(shù)的創(chuàng)始人是張長林。
6.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的特色飲食及特產(chǎn)
華北地區(qū)民風(fēng)儉樸，飲食不尚奢華，講求的是實惠；食風(fēng)莊重、大方，素有“堂堂正正不走偏鋒”的評語。多數(shù)城鄉(xiāng)一日3餐，面食為主，小麥與雜糧間吃，偶有大米；饅頭、烙餅、面條、餃子、窩窩頭、玉米粥等是其常餐。這一帶農(nóng)村盛面習(xí)用特大號“撈碗 ”（可容200—300克干面條），人手一碗，指縫間夾上餅饃或蔥蒜，習(xí)慣于在村中心的“飯場”上多人圍蹲就食，邊吃邊拉家常，或互通信息，或洽談事務(wù)，或說笑聊天，形成特異的“風(fēng)景線”。
北京: 北京烤鴨、北京涮羊肉、譚家菜、仿膳宮廷菜、蜜餞、茯苓餅、六必居醬菜、密云金絲小棗、良鄉(xiāng)栗子、柿子、核桃、紅果、冰糖葫蘆、炒肝、灌腸、薩其馬
天津: 狗不理包子、鴨梨 雅梨 、楊柳青年畫、泥人張彩塑
河北: 唐山陶瓷、人造琥珀、塞外口蘑、宣化葡萄、承德山楂、保定雪桃和狗肉、趙縣雪花梨
山西: 汾酒、竹葉青酒、并州剪刀、垣曲猴頭、候馬蝴蝶杯、陳醋、削面
內(nèi)蒙古: 駝毛、山羊絨、腰刀、銀器、黃河鯉魚
二、東北
1.簡介
轄區(qū)：東北包括遼寧、吉林省、黑龍江。
滿族的“國語騎射”、旗袍，朝鮮族的長袖舞、扇子舞、頂水舞，鄂溫克族的“林海之舟”（馴鹿）、滑雪板，以及歷史上鮮卑、契丹、女真等與中原民族爭奪政權(quán)時保留下的不同時代的豐富的歷史遺跡，給該區(qū)注進了足夠的旅游文化含量。農(nóng)村旅游資源豐富，產(chǎn)業(yè)特色鮮明，民俗文化豐厚，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村游市場空間巨大。城郊游、農(nóng)（漁）家游、溫泉滑雪游、康復(fù)健身游、登山健身游、踏青采摘游等休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，受到越來越多中外游客的喜愛。
當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游亮點：北國風(fēng)光，滿等少數(shù)民族文化，小麥文化，火炕、地窯子
2.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村自然風(fēng)光特點
粗壯的紅松林，妖美的美人松和樟子松，潔白如雪的白樺林，低矮虬曲的岳樺林等，奠定了北國風(fēng)光的基調(diào)。隆冬時節(jié)，銀裝素裹，玉樹瓊花，樹掛，冰袍，雪橇，冰帆，滑冰，滑雪，又構(gòu)成獨具魅力的冰雪世界。獨特的邊陲景色，充滿野趣的森林風(fēng)光。
3.當(dāng)?shù)孛窬犹攸c
最典型的東北民居樣式就是坐北面南的土坯房，以獨立的三間房最為多見，而兩間房或五間房都是三間房的變種。房子坐北面南最根本的原因就是采光和取暖的需要，這一由自然環(huán)境造成的建筑格局的風(fēng)格最后演繹成一種意識形態(tài)上的風(fēng)俗習(xí)慣，甚至還發(fā)展成帶有等級性質(zhì)的封建規(guī)則，人們觀念中以北為上，南面次之，甚至坐北面南成了君臨天下的帶名詞。
4.當(dāng)?shù)孛袼琢?xí)慣
北方游牧文化、漁獵文化與北方農(nóng)耕文化交融與碰撞的最佳實驗場。那些淳樸、豪放、敦厚而各具特色的各民族風(fēng)俗，所涵蓋的東北民族文化，是一束艷麗的奇葩。東北民俗是“相互融合的各民族的共俗”，東北民族文化是中華文化的一個組成部分。
“窗戶紙糊在外，養(yǎng)好孩子孩吊起來，大姑娘吊個大煙袋。”這三大怪是過去關(guān)東獨特的民俗，“窗戶紙糊在外，大姑娘吊個大煙袋”反映了山民貧窮、單調(diào)的生活，現(xiàn)在已不多見了。而“養(yǎng)好孩子孩吊起來”，說的是將生下來的小孩放在“悠子車”里，悠子車用四跟麻繩栓好吊在天棚木桿上，推一把悠車，小孩在里邊悠哉游哉。
5.當(dāng)?shù)孛耖g藝術(shù)（技藝）有哪些
遼寧民間藝術(shù)：古漁雁民間故事、喀左東蒙民間故事、譚振山民間故事、遼寧鼓樂、千山寺廟音樂、秧歌（昌黎地秧歌、鼓子秧歌、膠州秧歌、海陽大秧歌、陜北秧歌、撫順地秧歌）、高蹺（高蹺走獸、海城高蹺、遼西高蹺、苦水高高蹺）、朝鮮族農(nóng)樂舞（象帽舞、乞粒舞）、京劇、評劇、皮影戲（唐山皮影戲、冀南皮影戲、孝義皮影戲、復(fù)州皮影戲、海寧皮影戲、江漢平原皮影戲、陸豐皮影戲、華縣皮影戲、華陰老腔、阿宮腔、弦板腔、環(huán)縣道情皮影戲、凌源皮影戲）、木偶戲（泉州提線木偶戲、晉江布袋木偶戲、漳州布袋木偶戲、遼西木偶戲、邵陽布袋戲、高州木偶戲、潮州鐵枝木偶戲、臨高人偶戲、川北大木偶戲、石阡木偶戲、郃陽提線木偶戲、泰順?biāo)幇l(fā)木偶戲）、東北大鼓、東北二人轉(zhuǎn)、烏力格爾、剪紙（蔚縣剪紙、豐寧滿族剪紙、中陽剪紙、醫(yī)巫閭山滿族剪紙、揚州剪紙、樂清細(xì)紋刻紙、廣東剪紙、傣族剪紙、安塞剪紙）、岫巖玉雕、阜新瑪瑙雕
吉林民間藝術(shù)：滿族說部、朝鮮族農(nóng)樂舞（象帽舞、乞粒舞）、東北二人轉(zhuǎn)、烏力格爾、朝鮮族跳板、秋千
黑龍江民間藝術(shù)：達(dá)斡爾族魯日格勒舞、東北大鼓、東北二人轉(zhuǎn)、達(dá)斡爾族烏欽、赫哲族伊瑪堪、鄂倫春族摩蘇昆、樺樹皮制作技藝、赫哲族魚皮制作技藝、鄂倫春族古倫木沓節(jié)
發(fā)源于東北的鄉(xiāng)土娛樂有二人轉(zhuǎn)、秧歌、吉劇、踩高蹺。
二人轉(zhuǎn)是一種廣有影響的曲藝唱曲形式，因表演時載歌載舞、曲舞相襯，故舊名“蹦蹦”，主要流行于遼寧、吉林、黑龍江三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)東部，用東北方音說唱表演，一般認(rèn)為約在清代中期由東北大秧歌與關(guān)內(nèi)傳來的蓮花落融合而成。它在發(fā)展中廣泛吸收東北民歌、太平鼓、東北大鼓等姊妹藝術(shù)的音樂唱腔和表演技巧，唱腔曲調(diào)異常豐富。
蔚縣剪紙又稱“窗花”，是當(dāng)?shù)孛耖g一種傳統(tǒng)的裝飾藝術(shù)，至今已有二百多年的歷史，初始圖案多為花卉一類的吉祥紋樣，后融入天津楊柳青年畫和武強年畫的藝術(shù)特色，形成了自己特有的風(fēng)格。經(jīng)劉老布等剪紙藝人共同研究，對創(chuàng)作工具進行改革，部分紋用刻刀由單幅剪轉(zhuǎn)變?yōu)槌膳蹋刮悼h剪紙工藝有了新的提高。20世紀(jì)初，在王老賞、王守業(yè)、周永明等藝人的帶動下，蔚縣剪紙的風(fēng)格越來越突出，走出了民間剪紙的一般格局，具有了更為深厚的人文內(nèi)涵。
6.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的特色飲食及特產(chǎn)
我國東北物產(chǎn)豐富，烹調(diào)原料門類齊全。人們稱它“北有糧倉，南有漁場，西有畜群，東有果園，”一年四季食不愁。該地區(qū)日習(xí)3餐，雜糧和米麥兼?zhèn)?，?amp;ldquo;粘”二“涼”的粘豆包和高粱米飯最具特色。主食還愛吃窩窩頭、蝦餡餃子、蜂糕、冷面、藥飯、豆粥和黑、白大面包；以餑餑和薩其瑪為代表的滿族茶點曾是《滿漢菩翅燒烤全席》中的重要組成部分，名重一時。肉品中愛吃白肉、魚蝦蟹蚌和野味，嗜肥濃，喜腥鮮，口味重油偏咸。制菜習(xí)用豆油與蔥蒜或是緊燒、慢熬，用火很足，使其酥爛入味；或是鹽漬、生拌，只調(diào)不烹，取其酸脆甘香。東北人對飲食的要求是豐盛、大方，以多為敬，以名為好；喜歡迎賓宴客，豪爽、質(zhì)樸、熱誠、瀟灑；性情如長白紅松般剛直，襟懷如松遼平原般坦蕩。
東北有三寶：人參、貂皮、鹿茸角，雪蛤膏也算一大特色。
三、華東
1.簡介
轄區(qū)：華東包括上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東。
江南水鄉(xiāng)，風(fēng)光秀美，古文化遺存豐富，又是中國經(jīng)濟開發(fā)程度最高，工商業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)，可以領(lǐng)略當(dāng)今中國最發(fā)達(dá)城市帶的風(fēng)采。在全國旅游區(qū)中占重要位置。這里丘陵星羅棋布，平原橫貫東西，湖河縱橫交錯，歷來就有“魚米之鄉(xiāng)”和“人間天堂”之美稱。華東旅游以上海、蘇州、杭州為中心，尤其以山水園林見長，可謂“江南美景，譽滿中華。”
當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游亮點：陰柔的氛圍，小橋流水，吳越文化，水稻文化，臨河兩面坡式民居。
2.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村自然風(fēng)光特點
山川映發(fā)，水木清華，桑田縱橫，河湖似鏡。“村村皆畫圖，處處有詩材。”尤其是水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，條條街巷傍水流，戶戶人家盡枕河。一條條美麗如畫的水巷，配以古色古香的石拱橋，恰如一幅幅靜物畫。偶爾一只小巧的烏蓬船劃破平靜的水面，從青藤蒙絡(luò)的橋洞中穿過，馬上就給畫面注入了神韻和活力。上橋下橋，步移景換，令人目不瑕接。再加上粉墻竹影、古樹蒼藤、細(xì)喃吳語的映襯，更濃化了江南水鄉(xiāng)使人神往遐想的迷人風(fēng)光。而奇秀天下的黃山、雁蕩山，浩瀚無垠的太湖、千島湖，小巧精致的拙政園、留園，又如璀璨的明珠鑲嵌在這塊人杰地靈的土地上。
3.當(dāng)?shù)孛窬犹攸c
上海石庫門房子。上海舊的住宅除一部份花園樓外，以里弄石庫門房子最具代表性。大片住宅成排布置，互相毗連。戶內(nèi)建筑布局緊湊，高2-3層，青瓦坡屋頂，并有小型曬臺，在建筑正面和墻頭、大門等外常作簡單的裝飾。
江蘇民居臨河依水、跨溪而筑的。江蘇氣候溫和濕潤、水域豐富，城鎮(zhèn)及鄉(xiāng)村民居大都利用地形、自由靈活地散列在流水縈壞的隙地上，臨河依水而建或跨溪而筑。住房布局緊湊、一般為2層樓房并建有樓閣。房層高、墻身薄、出檐深、門窗高大，利于通風(fēng)，外觀樸素、粉墻灰瓦照影、蠡窗映水，掩映于桃柳絲竹之間形成獨特的水鄉(xiāng)人家。
浙江傳統(tǒng)民居。多利用山坡河畔而建，既適應(yīng)復(fù)雜的自然地形，節(jié)約耕地，又創(chuàng)造了良好的居住環(huán)境。根據(jù)氣候特點和生產(chǎn)、生活的需要，普遍采用合院、敞廳、天井、通廊等形式，使內(nèi)外空間既有聯(lián)系又有分隔，構(gòu)成開敞通透的布局。在形體上合理運用材料、結(jié)構(gòu)以及一些藝術(shù)加工手法，給人一種樸素自然的感覺。
安徽民居其布局一般都以三合院或四合院為基本單位，但宏觀世界與北京的院落形式有別。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⒌匦蔚奶攸c，安徽傳統(tǒng)的民居建筑多為各種造型的二層樓房，有的依山傍水，有的參差起伏，有的層樓疊院，精致樸素、堂皇俊秀。
福建客家民居建筑的風(fēng)格和形式，在不同的歷史時期的和不同的地區(qū)有不同的變化，有圓寨、圍龍屋、走馬樓、四角樓等。但其中最具代表性的是圍龍屋。圍龍屋是一種富有中原特色的典型客家民居建筑，客家圍龍屋與北京的四合院陜西的窯洞、廣西的桿欄式和云南的一顆印，合稱為我國最具鄉(xiāng)土風(fēng)情的五大傳統(tǒng)住宅建筑形式，被中外建筑學(xué)界稱為中國民居建筑的五大特色之一。據(jù)歷史學(xué)家考察,這種民宅建筑與中原貴族大院屋型十分相似，這是有其歷史淵源的?？图蚁让裨抵性瓭h人，因戰(zhàn)亂、災(zāi)荒等原因輾轉(zhuǎn)南遷贛、粵、閩交界山區(qū)落籍繁衍。客家先民南遷定居嶺南后，不但傳播了中原的先進耕作技術(shù)，而且建筑民宅保持了原有的傳統(tǒng)風(fēng)格。
江西民居該地區(qū)房屋，尤其廣大鄉(xiāng)村的民居，基本結(jié)構(gòu)形態(tài)與四川民居相同，即木結(jié)構(gòu)，有堂屋、臥室、廚房等用房。但建筑材料、房屋質(zhì)量一般比四川民居要好些，通常是以瓦房為主。
山東民居，據(jù)說，威海自有人居住，就有海草房。逐海而居的先民，就地取材，借海邊海草豐茂之便利，為我所用，筑屋而居。海草房又稱為海苔房、海帶草房，因為用膠東沿海所產(chǎn)的海草為主要材料粘蓋屋頂而得名。選用的海草是在淺海生長的野生藻類，春榮秋枯。威海許多海邊海草豐富，成熟的海草被海浪大量地卷上岸灘。被人們拉上岸的海草，經(jīng)風(fēng)吹日曬逐漸變白、變灰，最終成為褐色。海草中含有大量的鹵和膠質(zhì)，用它粘成厚厚的房頂，可以持久耐腐、防漏吸潮，用它蓋成的海草房就是世界上獨有特色的生態(tài)民居了。
4.當(dāng)?shù)孛袼琢?xí)慣
上海地處江南，因此，上海的民俗與江南其他地方有不少相同之處。上海開埠以后，日漸成為一個江海通津、人煙稠密、華洋雜居、五方雜處的城市，又給原有的風(fēng)俗增添新的內(nèi)容；上海風(fēng)俗逐漸形成自己的特色。
江蘇吳韻漢風(fēng)只是形象表達(dá)江蘇文化的一種說法，并不能囊括江蘇之美。江蘇南北差異明顯，風(fēng)情與韻味各異，各地民風(fēng)民俗眾多。傳統(tǒng)的婚禮中，常將花生、棗子、栗子、石榴、桂圓等作為新房的陳設(shè)果品，取其早生貴子、多子多福之意。到了正月新年，傳統(tǒng)的燈會就開始了。少則十天，多則一月。數(shù)十萬盞造型各異的花燈云集，流光溢彩，匯成燈的海洋。市民扎花燈，自娛自樂，游人徜徉其間，流連忘返……在南京高淳地區(qū)，“跳五猖”是一年中祠山廟祭中最重要的大事，遠(yuǎn)古的老街上，古老的民俗文化在這里代代相傳。周莊的搖快船，經(jīng)過悠悠數(shù)百年的沿襲，已成為民間良辰佳節(jié)、喜慶豐收、婚嫁迎親時群眾喜聞樂見的大型娛樂活動，具有濃郁的水鄉(xiāng)風(fēng)情。
浙江各地星羅棋布的水鄉(xiāng)村落中，至今仍保存有許多明清時代，甚至更早期的古建筑、古民居。那世外桃源般的田園風(fēng)光，樸實憨厚、聚居而居的民風(fēng)民俗，使得龍門、諸葛、芙蓉、蒼坡、郭洞、俞源、大昌、前童、廿八都等一大批原來“養(yǎng)在深閨人不識”的小村鎮(zhèn)，正越來越多的為都市人所神往。
福建地處祖國東南沿海，遠(yuǎn)離中國傳統(tǒng)文化的發(fā)源地--中原地區(qū)。福建的東南是茫茫大海，西北橫亙著武夷山脈，西南有博平嶺山脈，東北是太姥山脈，大海和高山峻嶺嚴(yán)重地阻礙了福建與外地的聯(lián)系。在相當(dāng)長的歷史時期內(nèi)，福建處于與外鄰相對隔絕的狀態(tài)，這種半封閉的自然地理條件決定了福建歷史發(fā)展在隋唐以前嚴(yán)重滯后于中原，并使境內(nèi)不同地區(qū)的民俗各具地方特色。
江西民俗屬于長江流域民俗文化圈，它具有長江文化流域的大部分特點，浪漫、溫情、靈活、凝重、質(zhì)樸，但同時由于地理環(huán)境的原因，又具有自己獨有的特色。在古代，交通不便，與外界交流頗少，因此有一定的封閉性，這就使得江西的民俗異彩紛呈，比如情趣盎然的交際禮儀，歷史悠久的婚姻習(xí)俗，源遠(yuǎn)流長的家庭習(xí)俗以及各種五花八門的商貿(mào)習(xí)俗等等。
山東民俗文化由古至今，因移民、交通、外出謀職等原因，不斷發(fā)生地域之間的交流，表現(xiàn)于民俗演變，形成了吸收與開放兼有的態(tài)勢。因移民而帶來的民俗文化對山東民俗產(chǎn)生了深刻影響。山東民俗風(fēng)情淳厚古樸,座落在魯中平原的濰坊,更具鮮明的民俗特色,游人在此可觀民間作坊的風(fēng)箏、木版年畫、剪紙、布玩具、泥玩具的制作過程,使其進一步了解齊魯大地的風(fēng)土人情、傳統(tǒng)禮儀和田園之樂。
5.當(dāng)?shù)孛耖g藝術(shù)（技藝）有哪些
上海民間藝術(shù)：江南絲竹、昆曲、京劇、越劇、滬劇、鑼鼓書、顧繡、竹刻（嘉定竹刻、寶慶竹刻）、烏泥涇手工棉紡織技藝
江蘇民間藝術(shù)：白蛇傳傳說、梁祝傳說、董永傳說、吳歌、江南絲竹、海州五大宮調(diào)、蘇州玄妙觀道教音樂、昆曲、蘇劇、揚劇、蘇州評彈（蘇州評話、蘇州彈詞）、揚州評話、揚州清曲、桃花塢木版年畫、剪紙（蔚縣剪紙、豐寧滿族剪紙、中陽剪紙、醫(yī)巫閭山滿族剪紙、揚州剪紙、樂清細(xì)紋刻紙、廣東剪紙、傣族剪紙、安塞剪紙）、蘇繡、揚州玉雕、泥塑（天津泥人張、惠山泥人、鳳翔泥塑、?？h泥咕咕）、宜興紫砂陶制作技藝、南京云錦木機妝花手工織造技藝、宋錦織造技藝、蘇州緙絲織造技藝、南通藍(lán)印花布印染技藝、香山幫傳統(tǒng)建筑營造技藝、蘇州御窯金磚制作技藝、南京金箔鍛制技藝、明式家具制作技藝、 揚州漆器髹飾技藝、 鎮(zhèn)江恒順香醋釀制技藝、 雕版印刷技藝、 金陵刻經(jīng)印刷技藝、 制扇技藝、劇裝戲具制作技藝、風(fēng)箏制作技藝（濰坊風(fēng)箏、南通板鷂風(fēng)箏、拉薩風(fēng)箏）、端午節(jié)（屈原故里端午習(xí)俗、西塞神舟會、汨羅江畔端午習(xí)俗、蘇州端午習(xí)俗）、秦淮燈會、蘇州甪直水鄉(xiāng)婦女服飾
浙江民間藝術(shù)：白蛇傳傳說、梁祝傳說、西施傳說、濟公傳說、嵊州吹打、舟山鑼鼓、龍舞（銅梁龍舞、湛江人龍舞、汕尾滾地金龍、浦江板凳龍、長興百葉龍、奉化布龍、瀘州雨壇彩龍）、獅舞（徐水舞獅、天塔獅舞、黃沙獅子、廣東醒獅、余杭滾燈、昆曲、 高腔（西安高腔、松陽高腔、岳西高腔、辰河高腔、常德高腔）、新昌調(diào)腔、寧海平調(diào)、 亂彈、越劇、皮影戲（唐山皮影戲、冀南皮影戲、孝義皮影戲、復(fù)州皮影戲、海寧皮影戲、江漢平原皮影戲、陸豐皮影戲、華縣皮影戲、華陰老腔、阿宮腔、弦板腔、環(huán)縣道情皮影戲、凌源皮影戲）、木偶戲（泉州提線木偶戲、晉江布袋木偶戲、漳州布袋木偶戲、遼西木偶戲、邵陽布袋戲、高州木偶戲、潮州鐵枝木偶戲、臨高人偶戲、川北大木偶戲、石阡木偶戲、郃陽提線木偶戲、泰順?biāo)幇l(fā)木偶戲）、溫州鼓詞、紹興平湖調(diào)、蘭溪攤簧、紹興蓮花落、小熱昏、剪紙（蔚縣剪紙、豐寧滿族剪紙、中陽剪紙、醫(yī)巫閭山滿族剪紙、揚州剪紙、樂清細(xì)紋刻紙、廣東剪紙、傣族剪紙、安塞剪紙）、金石篆刻（西泠印社）、青田石雕、寧波朱金漆木雕、樂清黃楊木雕、東陽木雕、燈彩（仙居花燈、硤石燈彩、泉州花燈、東莞千角燈、湟源排燈）、嵊州竹編、龍泉青瓷燒制技藝、龍泉寶劍鍛制技藝、張小泉剪刀鍛制技藝、天臺山干漆夾苧技藝、紹興黃酒釀制技藝、竹紙制作技藝、湖筆制作技藝、胡慶余堂中藥文化、大禹祭典
安徽民間藝術(shù)：當(dāng)涂民歌、巢湖民歌、花鼓燈（蚌埠花鼓燈、鳳臺花鼓燈、潁上花鼓燈）、青陽腔、高腔（西安高腔、松陽高腔、岳西高腔、辰河高腔、常德高腔）、徽劇、廬劇、黃梅戲、泗州戲、目連戲（徽州目連戲、辰河目連戲、南樂目連戲）、儺戲（武安儺戲、池州儺戲、侗族儺戲、沅陵辰州儺戲、德江儺堂戲）、鳳陽花鼓、徽州三雕（婺源三雕）、界首彩陶燒制技藝、蕪湖鐵畫鍛制技藝、萬安羅盤制作技藝、宣紙制作技藝、徽墨制作技藝、歙硯制作技藝
福建民間藝術(shù)：畬族小說歌、畬族民歌、十番音樂（閩西客家十番音樂、茶亭十番音樂）、南音、泉州北管、泉州拍胸舞、梨園戲、莆仙戲、高腔（西安高腔、松陽高腔、岳西高腔、辰河高腔、常德高腔）、永安大腔戲、四平戲、泰寧梅林戲、閩西漢劇、閩劇、壽寧北路戲、高甲戲、歌仔戲、木偶戲（泉州提線木偶戲、晉江布袋木偶戲、漳州布袋木偶戲、遼西木偶戲、邵陽布袋戲、高州木偶戲、潮州鐵枝木偶戲、臨高人偶戲、川北大木偶戲、石阡木偶戲、郃陽提線木偶戲、泰順?biāo)幇l(fā)木偶戲）、福州評話、福州伬藝南平南詞、錦歌、東山歌、答嘴鼓、寧德霍童線獅、漳州木版年畫、壽山石雕、惠安石雕、漳州木偶頭雕刻、燈彩（仙居花燈、硤石燈彩、泉州花燈、東莞千角燈、湟源排燈）、德化瓷雕塑燒制技藝、客家土樓營造技藝、福州脫胎漆器髹飾技藝、廈門漆線雕技藝、武夷巖茶（大紅袍）制作技藝、媽祖祭典、惠安女服飾
江西民間藝術(shù)：興國山歌、儺舞（南豐跳儺、婺源儺舞、樂安儺舞）、永新盾牌舞、弋陽腔、青陽腔、廣昌孟戲、徽劇、宜黃戲、采茶戲（贛南采茶戲、桂南采茶戲）、徽州三雕（婺源三雕）、萍鄉(xiāng)湘東儺面具、景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝、景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷窯作坊營造技藝、鉛山連四紙制作技藝、歙硯制作技藝、金星硯制作技藝、全豐花燈
山東民間藝術(shù)：梁祝傳說、孟姜女傳說、聊齋俚曲、魯西南鼓吹樂、秧歌（昌黎地秧歌、鼓子秧歌、膠州秧歌、海陽大秧歌、陜北秧歌、撫順地秧歌）、京劇、柳子戲、柳琴戲、五音戲、茂腔、道情戲（晉北道情戲、臨縣道情戲、太康道情戲、藍(lán)關(guān)戲、隴劇）、一勾勾、山東大鼓、膠東大鼓、山東琴書、山東快書、聊城雜技、蹴鞠、楊家埠木版年畫、高密撲灰年畫、風(fēng)箏制作技藝（濰坊風(fēng)箏、南通板鷂風(fēng)箏、拉薩風(fēng)箏）、祭孔大典、泰山石敢當(dāng)習(xí)俗、胡集書會
越劇，流行于浙江一帶的地方劇種。它源出于浙江嵊縣的“的篤班”，1916年左右進入上海，以“紹興文戲”的名義演出。先以男演員為主，后變?yōu)橐耘輪T為主。1938年后，使用“越劇”這一名稱。1942年以袁雪芬為首的越劇女演員對其表演與演唱進行了變革，吸收話劇昆曲的表演藝術(shù)之長，形成柔婉細(xì)膩的表演風(fēng)格。出現(xiàn)袁（雪芬）派、尹（桂芳）派、范（瑞娟）派、傅（全香）派、徐（玉蘭）派等眾多藝術(shù)流派。越劇劇目有《祥林嫂》、《梁山伯與祝英臺》、《紅樓夢》、《五女拜壽》、《西廂記》等。
山東濰坊風(fēng)箏是全國聞名的傳統(tǒng)工藝品，與北京風(fēng)箏、天津風(fēng)箏齊名。早在清代中葉就有專門制作風(fēng)箏的藝人。山東濰坊風(fēng)箏的特點是：造型優(yōu)美，選材講究，扎工精巧，形態(tài)逼真，色澤鮮明，題材廣泛，集各種工藝及造型藝術(shù)美于一體，旦有濃郁的東方工藝風(fēng)格與強烈的鄉(xiāng)土氣息。近年來，濰坊風(fēng)箏又有新的發(fā)展，題材上不僅有“孫悟空”、“哪吒鬧海”、“二龍戲珠”等民間傳說的題材，而且還有“阿童木”、“咪咪”等國外題材。近作長達(dá)近40米的“蜈蚣”，就表現(xiàn)了濰坊風(fēng)箏的精巧技藝，令人嘆為觀止。
6.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的特色飲食及特產(chǎn)
華東居民習(xí)以大米為主食，間吃面粉，雜糧甚少，偶而食之，也是只調(diào)劑一下口味。他們擅長烹制糕、米團、糯米做的元宵獨具特色。日習(xí)三餐，有時還“過中”或“宵夜”；平時大多不斷葷，節(jié)假日食譜更精約，有葷有素，干稀調(diào)配。蔬果四時供應(yīng)充裕，雞鴨魚肉每月不缺，嗜好海鮮與野味，城鎮(zhèn)居民多有吃零食的習(xí)慣。其口味大多清淡，略帶微甜，一般不吃辣椒、大蔥、生蒜和老醋；有生食、冷食之古風(fēng)，熗蝦、醉蟹、燙毛蚶、生魚片都受歡迎。水果多，炒貨多，小吃多；習(xí)飲黃酒與葡萄酒；愛喝綠茶或烏龍茶；卷煙大都平和，重視“云煙”而不太喜歡“洋煙”，講究檔次；喜食糖果、糕點、蜜餞和冷飲，果脯銷量不大。
上海的蝦籽大烏參、八寶鴨、生煸草頭、貴妃雞、南翔饅頭、排骨年糕、陽春面、擂沙圓、《福壽宴》和《菊花蟹席》；江蘇的松鼠鱖魚、三套鴨、清燉蟹黃獅子頭、水晶肴肉、大煮干絲、梁溪脆膳、三丁包、黃橋燒餅、蘇州大方糕、文蛤餅、藕粉圓、《淮安長魚席》和《紅樓宴》；
浙江的東坡肉、龍井蝦仁、西湖醋魚、蟹釀橙、密汁火方、南肉春筍、寧波湯圓、千張包子、五芳齋鮮肉粽子、吳山油酥餅、《西湖船宴》和《仿宋席》；
安徽的無為熏雞、毛峰熏鰣魚、鳳陽釀豆腐、金雀舌、烏飯團、示燈粑粑、蝴蝶面、《黃山宴》和《八公山豆腐席》
江西的三杯雞、石魚炒蛋、金絲甲魚、泥鰍鉆豆腐、蘿卜餃、豬血湯酒釀、黃元米果、《潯陽全魚席》和《十碗三個頭》上此外，該區(qū)出產(chǎn)的洋河大曲、雙溝大曲、紹興女兒紅、古井貢酒、四特酒、口子酒、云霧茶酒、桂花酒、丹陽封缸酒、十全大補酒等、也快人朵頤。
四、中南
1.簡介
轄區(qū)：中南包括河南、湖北、湖南、廣東、廣西。
四周山地丘陵環(huán)繞，長江，鄱陽湖、洞庭湖坐鎮(zhèn)中央，大江兩岸湖群密布，號稱千湖之區(qū)。武當(dāng)、匡廬、衡山、武陵源聳立其間，黃鶴樓、岳陽樓、騰王閣一衣帶水。多姿多彩而奇絕瑰麗的山川溪石、林莽湖泊，千奇百怪又詭秘變幻的峭巖洞穴、草木蟲魚，孕育出一個個桃花源境界；綠樹叢叢，屋舍儼然，流水潺潺，松濤陣陣，炊煙裊裊。近處河道、堤岸、舟楫，遠(yuǎn)方田野、村落、山影，撲朔迷離，變幻無窮，到處宛如一幅幅水墨小品。以此為粉本，產(chǎn)生了虛淡沖靜的道教文化，并成為中國道教的主要活動中心。
當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游亮點：陰柔氛圍，水鄉(xiāng)澤國，荊楚文化，水稻文化，臨河兩面坡式民居。
2.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村自然風(fēng)光特點
屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，降雨充沛，冬暖夏熱，四季皆可游賞。區(qū)內(nèi)尤以河南的古都、廣西的巖溶地貌、廣東和海南的熱帶風(fēng)光與湖北、湖南的名山、湖泊為勝。
3.當(dāng)?shù)孛窬犹攸c
河南的窯洞，利用黃土壁立不倒的特性，水平挖掘出拱形窯洞。這種窯洞節(jié)省建筑材料，施工技術(shù)簡單，冬暖夏涼，經(jīng)濟適用。窯洞一般可分為靠山窯、平地窯、磚窯、石窯或土坯窯三
湖南民居多由前后兩個一明一暗的3間房組成，屋體的構(gòu)架采用"三間四架"、"五柱八棋"的形式。靈活運用吊腳樓穿斗、馬頭山墻等手法，形成多變的形體。中間為一內(nèi)院，種植花木。房屋的空間高大通敝，便于通風(fēng)驅(qū)濕、房頂覆青瓦，墻體刷白粉，其山墻多做成"馬頭墻"，高出屋面，隨屋頂?shù)男逼露孰A梯狀。湖南民居具有造型均衡簡潔，色調(diào)素凈明雅的特點。典型的單位布局大門臨街，進入大門是過堂，過堂兩側(cè)為兩耳房，為仆人住房。第一進堂屋是全家活動中心，兩側(cè)是正房，為主人的臥室。第二進堂屋設(shè)有祭奉祖先的供設(shè)，兩邊正房是晚輩臥室。廂房放家庭生活用物。退堂屋放置雜物。廁所設(shè)在后院隱蔽處。湖南民居多為木造和石造，適應(yīng)環(huán)境，給人留下質(zhì)樸純潔的印象。
廣東民居除了有中國原有的建筑風(fēng)格外，還匯集了外國建筑形式和構(gòu)件。廣東又是海上絲綢之路的起點，因此有不少僑鄉(xiāng)風(fēng)情建筑。從五邑的雕樓到客家的圍屋，從西關(guān)大屋到東山洋房，從嶺南建筑的重要標(biāo)志騎樓到潮州的九宮格式建筑群，廣東民居自成套路，最早把現(xiàn)代住宅和中國傳統(tǒng)精神結(jié)合起來作為探索。
廣西民居建筑主要是木、竹結(jié)構(gòu)，漓江沿岸主要以竹為建筑材料，有類似傣族竹樓的竹房。房屋下部有一高度不大的底層，房前一般設(shè)有小走廊，類似城市建筑中的陽臺。在壯鄉(xiāng)，房屋往往依水而建。
4.當(dāng)?shù)孛袼琢?xí)慣
河南省有很多具有悠久歷史的傳統(tǒng)節(jié)日，這些節(jié)日不僅在民間廣為流傳，而且日益受到海內(nèi)外游客的青睞。農(nóng)歷的二月初二，民間認(rèn)為是龍欲升天的日子，故稱“龍?zhí)ь^節(jié)” 或“青龍節(jié)”。這天，人們會到田野里采野菜，包餃子，煎煎餅，炒黃豆，煎臘肉，蒸棗饃，以此來表示對龍的尊敬。河南農(nóng)村的婦女在這一天一般都不動剪刀，不做針線活，怕動刀剪傷龍體。在豫東和豫南有六月初一過小年的說法。這天人們在屋中、院內(nèi)、麥場里擺上供桌，放上饃、棗山（饃的一種）和桃、李等五種瓜果，用斗盛滿新收的小麥，然后焚香燃炮，以這種隆重的形式來慶祝豐收、并祀求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。之后，人們還要吃上一頓用肉、青菜、粉條、海帶做成的“雜燴菜”，十分盡興。六月初六，又稱“望夏節(jié)”、“炒面節(jié)”、“閨女節(jié)” 等，這天家家戶戶都要把出嫁的姑娘接回家，款待后再送回婆家。俗語有：“六月六，請姑姑”，“六月六，掛鋤勾，叫了大姑叫小姑”。由于上述兩個節(jié)日時間間隔極短，所以人們一般把從六月初一到六月十五這段時間總稱為 “收獲節(jié)”或“豐收節(jié)”，成為中原農(nóng)耕地區(qū)很受重視的農(nóng)事節(jié)日。農(nóng)歷十二月初八，是我國漢族傳統(tǒng)的臘八節(jié)，這天我國大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。而中原地區(qū)的許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八咸粥，粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
湖北是先秦時期楚國的地域，與中原文化并列為華夏文明二大源頭的楚文化在這片古老的土地上孕育。早在先秦時期，這里的文明已經(jīng)相當(dāng)繁榮，楚地制作的青銅器、絲織與刺繡、漆器已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)精美的程度；帶有鮮明楚文化特點的哲學(xué)、藝術(shù)以及宗教已經(jīng)發(fā)展得較為完備?，F(xiàn)今，湖北存留的大量文物和遺跡都足以標(biāo)記生活在這片土地上的先民們所創(chuàng)造的文化高度。一直到今天，湖北的文化藝術(shù)仍帶有深深的楚文化烙印，它與嚴(yán)肅深沉的中原文化有所不同，它是張揚而絢爛的。
湖南傳統(tǒng)節(jié)日眾多，表現(xiàn)形式多樣。各民族、各地區(qū)比較普遍的傳統(tǒng)節(jié)日有年節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、六月六、中秋節(jié)，并沿襲著許多特色鮮明的節(jié)慶活動。湖南各族人民的傳統(tǒng)節(jié)日還有許多，如流傳許多地方的“三月三”、“谷雨茶節(jié)”、 “臘八節(jié)”，侗族的撒瑪節(jié)、姑娘節(jié)，江華瑤族的敬鳥節(jié)，湘西土家族的滅鼠節(jié)，等等， 均具有濃郁的民族特色和地域特色。
廣東是一個有著十分豐富的民間民族風(fēng)情的南粵名城。廣州近年來在歡度春節(jié)、元旦、五一節(jié)、國慶節(jié)等傳統(tǒng)民族節(jié)日的基礎(chǔ)上，開展了每年一度的非常有廣州特色的八大節(jié)慶活動：春節(jié)期間的迎春花市和元宵節(jié)，農(nóng)歷二月的波羅廟誕會，端午節(jié)（期間有盛大的節(jié)日慶典——龍舟節(jié)），番禺荷花節(jié)，從化、增城的荔枝節(jié)，重陽節(jié)，中國旅游藝術(shù)節(jié)暨廣東歡樂節(jié)，廣州美食節(jié)等。此外還有每年春、秋兩季舉辦的菊花展，元旦舉行的花車巡游，中秋節(jié)的中秋燈會，以及10月舉行的廣州旅游文藝匯演等，為廣州這座花城增添了絢麗的色彩。
廣西是民俗文化的旅游大省，境內(nèi)居住著漢、壯、苗、瑤、侗、仫佬族、毛南、回、京等12個民族。長期以來，各族人民生息和繁衍在這塊美麗富饒的土地上，共同勞動和共同斗爭，創(chuàng)造了廣西的物質(zhì)文化和精神文化，構(gòu)成了一個完整博大的民俗社會，而這些民俗也成為了廣西的旅游開發(fā)的優(yōu)勢資源,而且廣西少數(shù)民族居住比較集中，其民俗風(fēng)情古樸原始，傳統(tǒng)文化完整，可以說，廣西是中國西南少數(shù)民族的縮影，它融合了西南十幾個少數(shù)民俗的文化精華，譜出了代表中國西南民族的交響曲
5.當(dāng)?shù)孛耖g藝術(shù)（技藝）有哪些
河南民間藝術(shù)：梁祝傳說、董永傳說、嗩吶藝術(shù)、板頭曲、豫劇、宛梆、懷梆、大平調(diào)、越調(diào)、大弦戲、四平調(diào)、曲劇、道情戲（晉北道情戲、臨縣道情戲、太康道情戲、藍(lán)關(guān)戲、隴?。?、目連戲（徽州目連戲、辰河目連戲、南樂目連戲）、河洛大鼓、河南墜子、少林功夫、太極拳（楊氏太極拳、陳氏太極拳）、朱仙鎮(zhèn)木版年畫、泥塑（天津泥人張、惠山泥人、鳳翔泥塑、浚縣泥咕咕）、太昊伏羲祭典、馬街書會
湖北民間藝術(shù)：董永傳說、 伍家溝民間故事、 下堡坪民間故事、青林寺謎語、興山民歌、宜昌絲竹 、 枝江民間吹打樂、 武當(dāng)山宮觀道樂、 土家族撒葉兒嗬、 漢劇、 楚劇、 荊州花鼓戲、 黃梅戲、皮影戲（唐山皮影戲、冀南皮影戲、孝義皮影戲、復(fù)州皮影戲、海寧皮影戲、江漢平原皮影戲、陸豐皮影戲、華縣皮影戲、華陰老腔、阿宮腔、弦板腔、環(huán)縣道情皮影戲、凌源皮影戲）、鼓盆歌、漢川善書、武當(dāng)武術(shù)、 挑花（黃梅挑花、花瑤挑花）、端午節(jié)（屈原故里端午習(xí)俗、西塞神舟會、汨羅江畔端午習(xí)俗、蘇州端午習(xí)俗）
湖南民間藝術(shù)：桑植民歌、 靖州苗族歌、 澧水船工號子、土家族打溜子、 土家族擺手舞、湘西苗族鼓舞、 湘西土家族毛古斯舞、 昆曲、高腔（西安高腔、松陽高腔、岳西高腔、辰河高腔、常德高腔）、 湘劇、 巴陵戲、 荊河戲、目連戲（徽州目連戲、辰河目連戲、南樂目連戲）、儺戲（武安儺戲、池州儺戲、侗族儺戲、沅陵辰州儺戲、德江儺堂戲）、木偶戲（泉州提線木偶戲、晉江布袋木偶戲、漳州布袋木偶戲、遼西木偶戲、邵陽布袋戲、高州木偶戲、潮州鐵枝木偶戲、臨高人偶戲、川北大木偶戲、石阡木偶戲、郃陽提線木偶戲、泰順?biāo)幇l(fā)木偶戲）、常德絲弦、灘頭木版年畫、湘繡、挑花（黃梅挑花、花瑤挑花）、竹刻（嘉定竹刻、寶慶竹刻）
廣東民間藝術(shù)：梅州客家山歌、中山咸水歌、廣東音樂、潮州音樂、廣東漢樂、龍舞（銅梁龍舞、湛江人龍舞、汕尾滾地金龍、浦江板凳龍、長興百葉龍、奉化布龍、瀘州雨壇彩龍）、獅舞（徐水舞獅、天塔獅舞、黃沙獅子、廣東醒獅、英歌（普寧英歌、潮陽英歌）、潮劇、正字戲、粵劇、西秦戲、白字戲、花朝戲、皮影戲（唐山皮影戲、冀南皮影戲、孝義皮影戲、復(fù)州皮影戲、海寧皮影戲、江漢平原皮影戲、陸豐皮影戲、華縣皮影戲、華陰老腔、阿宮腔、弦板腔、環(huán)縣道情皮影戲、凌源皮影戲）、木偶戲（泉州提線木偶戲、晉江布袋木偶戲、漳州布袋木偶戲、遼西木偶戲、邵陽布袋戲、高州木偶戲、潮州鐵枝木偶戲、臨高人偶戲、川北大木偶戲、石阡木偶戲、郃陽提線木偶戲、泰順?biāo)幇l(fā)木偶戲）、龍舟歌、佛山木版年畫、剪紙（蔚縣剪紙、豐寧滿族剪紙、中陽剪紙、醫(yī)巫閭山滿族剪紙、揚州剪紙、樂清細(xì)紋刻紙、廣東剪紙、傣族剪紙、安塞剪紙）、粵繡（廣繡、潮繡）、象牙雕刻、潮州木雕、燈彩（仙居花燈、硤石燈彩、泉州花燈、東莞千角燈、湟源排燈）、石灣陶塑技藝、端硯制作技藝、涼茶配制、瑤族盤王節(jié)、小欖菊花會、瑤族耍歌堂
廣西民間藝術(shù)：布洛陀、劉三姐歌謠、侗族大歌、那坡壯族民歌、桂劇、采茶戲（贛南采茶戲、桂南采茶戲）、彩調(diào)、壯劇、壯族織錦技藝、侗族木構(gòu)建筑營造技藝、京族哈節(jié)、瑤族盤王節(jié)、壯族螞蟲另蟲字旁加另節(jié)、仫佬族依飯節(jié)、毛南族肥套、壯族歌圩、苗族系列坡會群、壯族銅鼓習(xí)俗、瑤族服飾
湖南花鼓戲是湖南各地地方小戲花鼓、燈戲的總稱。由于流行地區(qū)不同而有長沙花鼓戲、衡陽花鼓戲、邵陽花鼓戲等等之分，各具不同的風(fēng)格。它源自湘南民歌發(fā)展而成，從一旦一丑演唱發(fā)展到“三小”演唱。各地花鼓戲的傳統(tǒng)劇目約有四百多個，音樂曲調(diào)三百余支。按其結(jié)構(gòu)和音樂風(fēng)格的不同可分為川調(diào)、打鑼腔、牌子、小調(diào)四類，都有粗獷爽朗、地方色彩濃郁的特點。音樂以小嗩吶、鑼鼓伴奏，曲調(diào)活潑輕快，適于歌舞戲。著名演員有廖春山、王佑生、張樹生等。
閩劇又稱福州戲，是現(xiàn)存惟一用福州方言演唱、念白的戲曲劇種，流行于閩中、閩東、閩北地區(qū)，并傳播到臺灣和東南亞各地。明代末年，弋陽腔傳入閩中，與當(dāng)?shù)氐姆窖孕≌{(diào)逐漸融合，形成江湖調(diào)，隨后出現(xiàn)了演唱江湖調(diào)的江湖班及以江湖調(diào)和歌為主要唱腔的平講班。清末，平講班和演唱昆腔、徽戲等外來聲腔的嘮嘮班及福州演唱儒林戲的儒林班合流，最終形成閩劇。辛亥革命后，閩劇進入興盛時期，涌現(xiàn)出眾多班社及有"閩劇梅蘭芳"之稱的鄭奕奏、曾元藩、薛良藩、馬狄藩等"四大名旦"。
6.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的特色飲食及特產(chǎn)
中南地區(qū)的主食多系大米，部分山區(qū)兼食番薯、木薯、蕉芋、土豆、玉米、大麥、小麥、高粱或雜豆。鄂、湘、閩、臺、粵、港的小吃均以精巧多變?nèi)?，在全國各占一席之地；壯、黎、瑤、畬、土家、毛南等族善于制作粉絲、粽粑和竹筒飯，京族習(xí)慣于用魚露調(diào)羹，高山族用大米、小米、芋頭、香蕉混合飲更見特色。中南人的食性普遍偏雜，有“天上飛的除了飛機，水上游的除了木器廠船，地上站了除了板凳，什么都吃”的夸張說法。由于“花草蛇蟲，皆為珍料，飛禽走獸，可成佳肴”，所以該區(qū)的居民幾乎不忌嘴，烹調(diào)選料廣博為全國所罕見。這一帶多飲青茶、紅茶、藥茶和烏龍茶，愛吃熱帶水果與密餞，喜歡進口的卷煙、奶、糕餅及飲料，酒量與飯量一般都不大。由于氣溫偏高、生活節(jié)奏快、早起晚睡和午眠，不少人有喝早茶與吃夜宵的習(xí)慣，一日3到5餐。“武漢人過早”、“廣東人泡茶樓”、“香港人夜逛大排檔”，都是特異的飲食風(fēng)情。
地區(qū)名食眾多，其中不少享譽華夏。如湖北的清蒸武昌魚、紅燒鲴魚、排骨煨炒臘肉、珊瑚鱖魚、冬瓜鱉裙羹，排骨煨藕湯、三鮮豆皮、荊州八寶飯、東坡餅、四季美湯包、《楚鄉(xiāng)全魚宴》和《沔陽三蒸席》；湖南的組庵魚翅、臘味合蒸、發(fā)絲牛百頁、紅椒釀肉、五元神仙雞、火宮殿臭豆腐、牛肉米粉、團馓、《熏烤臘全席》和《巴陵魚宴》；福建的佛跳墻、太極芋泥、淡糟香螺片、芙蓉鱘、土筍凍、鼎邊糊、蟛蜞酥、《團年圍爐宴》和《懷鄉(xiāng)宴》；廣東的烤乳豬、龍虎斗、烤鵝、白云豬手、燉禾蟲、鼎湖上素、沙河粉、艇仔粥、云吞面、廣式月餅、《蛇宴》和《黃金宴》；廣西的紙包雞、南寧狗肉、馬蹄燉北菇、銀耳燉山甲、馬肉米粉、尼姑面、蛤蚧粥、太牢燒海、《漓江宴》和《銀灘宴》；海南的椰子盅、清蒸大龍蝦、白斬雞、東山羊、海南煎堆、雞藤粑仔、蕉葉香條、《洞天全羊宴》和《竹筒宴》；港澳的一品燕菜、海鮮大拼盤、麻鮑烤海參、清蒸老鼠斑、馬拉糕、巧克力蛋糕、《滿漢全席》和《八珍席》等。
河南省特產(chǎn)分別為：禹州鈞瓷、汝州汝瓷、滑縣道口燒雞、西峽山茱萸、方城丹參及焦作懷山藥、懷菊花、懷地黃、懷牛膝和原陽大米、平輿白芝麻、南召辛夷、唐河桐河鴨蛋、盧氏連翹、嵩縣柴胡、靈寶大棗。
湖北省特產(chǎn)：江陵荊緞，武穴竹器，天門印花布，沙市鴨絨被；宜昌宜紅茶，，咸寧青磚茶，恩施玉露茶；咸寧桂花，?？的径?，秭歸柑橘，興山夏橙，陽新枇杷，隨州蜜棗；鄂州武昌魚，黃梅銀魚，沙湖鹽蛋；孝感麻糖，黃州東坡餅，武漢炸米鍋等。
湖南特產(chǎn)豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、生姜、冬筍、香菇、苡米、獼猴桃、苧麻、柑桔、湘黃雞、溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等。
廣東特產(chǎn)紅茶、“香蕉、甘蔗、荔枝、菠蘿”四大名果、粵繡、牙雕、端硯、陶瓷等。
廣西特產(chǎn)：月柿、羅漢果、沙田柚、沙蟲、湘山酒
五、西南
1.簡介
轄區(qū)：西南包括四川、貴州、云南、西藏。
這里復(fù)雜的地形、多樣的氣候孕育著極為豐富多彩和景邑迷人的旅游資源。四川的峽谷名山、云貴的巖溶地貌、西藏的宗教古跡為本區(qū)的三大旅游特色。另一方面，粗纊有力的壯族銅鼓，彝族的火把節(jié)、白族的繞山靈、傣族的象腳鼓和孔雀舞、苗族的蘆笙舞等南方少數(shù)民族風(fēng)情，以及花山崖畫、滄山崖畫、劍川崖畫等，共同構(gòu)筑了西南區(qū)特有的文化旅游氛圍。
當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游亮點：陰柔氛圍，奇山麗水，水稻文化，一顆印與干欄式民居。
2.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村自然風(fēng)光特點
從云貴高原到廣西丘陵盆地，地形更加復(fù)雜多變，山嶺、丘陵、河谷、平壩競相交錯，由此形成了獨特的壩子旅游氛圍。所謂壩子，指四周環(huán)以群山，中為盆地，形成一天然閉塞的環(huán)境，再加上熱帶氣候所形成的茂密植被與高原特有的蔚藍(lán)天空，就形成一種別具一格的迷人魅力。在此背景下，巖溶風(fēng)景薈萃云集，如奇峰異石排布如林的路南石林、有大自然藝術(shù)宮之稱的蘆笛巖溶洞等。而闊大雄奇、氣勢磅礴的黃果樹瀑布，煙波迷萬壑，霧海陷千峰的漓江山水，則更是西南區(qū)旅游形象和旅游氛圍的點睛之筆。
3.當(dāng)?shù)孛窬犹攸c
四川地區(qū)夏季炎熱，冬季少雪，風(fēng)力不大，雨水較多。于是平房瓦頂、四合頭、大出檐成為民居的主要形式。閣樓亦成了貯藏隔熱之處。由于多山，山區(qū)民居不十分講究朝向，因地制宜，且天井縱深較淺，以節(jié)省用地面積。四合院住宅的屋頂相連，雨天可免受雨淋之苦，夏日不致使強烈的陽光過多射入室內(nèi)。而且宅出檐及懸山挑出很大，也可防止夾泥墻或木板墻、樁土墻遭雨水沖刷。四川民居多為穿斗式屋架。這里的人們在建造民居時善于利用地形，因勢修造，不拘成法。常常在同一住宅中，地平有數(shù)個等高線。住宅基地的退臺有橫向、有縱向，造成屋頂高低的配合。加上屋檐一般不高，綠影婆娑，潤澤可悅，使人感到溫適而明快。重慶及川東山區(qū)的民居不注重朝向，依山崖而建，吊腳樓伸出很大，有的層層出挑，氣魄宏大，雄偉異常。
貴州用片石疊砌的墻體有自然獷野之趣，別具一格，塊石多當(dāng)作墻身材料，按不同疊砌方式又分為亂毛石、乎毛石、方整石墻數(shù)種。外貌自然樸實而富于變化。用石材砌筑的民居展現(xiàn)的建筑地域特徵顯然是就地取材的結(jié)果。地域建筑由于受固有民族傳統(tǒng)和所處社會及自然環(huán)境的雙重制約，使其帶有鮮明的地方性。具有地域特徵的黔中巖石建筑，在長期實踐中，不僅形成了一只數(shù)量雄厚、技藝高超的石工隊伍，而且由于巖石自身的特性，形成了適合于當(dāng)?shù)貧夂驐l件，居民使用功能需要和具有地方特色的巖石建筑風(fēng)格，無疑，它是當(dāng)?shù)厝嗣耖L期向巖石挑戰(zhàn)、與巖層搏斗的結(jié)果。類似民歌特色的黔中石頭民居，是建筑百花園中的一朵鮮花。貴州少數(shù)民族大多靠山或依山傍水居住。他們就地取材，搭建住房。如黔東南一帶的杉皮房、吊腳樓，基本全是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，也稱“干欄式”房屋。其特點是用木樁搭樓，上面住人，下面飼養(yǎng)家畜、家禽和放置農(nóng)具。安順地區(qū)的少數(shù)民族則以石頭為主蓋房建屋，如黃果樹瀑布旁的石頭寨就頗為國內(nèi)外游客所注視。侗族建族很有特色，最突出的是鼓樓和風(fēng)雨橋，為建筑界所重視。
云南省“一顆印”式住宅。這類住宅布局原則與 “四合院”大致相同，只是房屋轉(zhuǎn)角處互相連接，組成一顆印章狀“一顆印”式住宅建筑為木構(gòu)架，土坯墻，多繪有彩畫。
藏族最具代表性的民居是碉房。碉房多為石木結(jié)構(gòu)，外形端莊穩(wěn)固，風(fēng)格古樸粗獷；外墻向上收縮，依山而建者，內(nèi)坡仍為垂直。碉房一般分兩層，以柱計算房間數(shù)。底層為牧畜圈和貯藏室，層高較低；二層為居住層，大間作堂屋、臥室、廚房、小間為儲藏室或樓梯間。若有第三層，則多作經(jīng)堂和曬臺之用。
4.當(dāng)?shù)孛袼琢?xí)慣
四川民風(fēng)絢麗多姿，幽默的方言，獨特的茶館，可口的川菜和小吃．豐富的各種節(jié)慶。腔調(diào)優(yōu)美的川劇；離奇的生活習(xí)俗和禮儀活動；以及廣泛流傳的曲藝、雜耍，和嘆為觀止的工藝。四川是一個以漢族為主的多民族的省份，各個民族有其獨特的生活習(xí)慣和信仰禮儀．漢族精于農(nóng)耕，手工業(yè)、商業(yè)發(fā)達(dá)。舊習(xí)土葬。有春節(jié)、端午節(jié)、端午、中秋、重陽等中華傳統(tǒng)節(jié)日。此外,生活在巴蜀大地的的四川人民也創(chuàng)造了具有濃郁地方特色的民俗文化。在這塊土地上的其他民族有藏族、彝族、羌族、土家族、和苗族等，形成了獨特而豐富的地域性民族風(fēng)情。
貴州少數(shù)民族熱情好客，以各種禮節(jié)表示對賓客的歡迎。如苗族的敬牛角酒、“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”，侗族的“攔路歌”，布依族、水族的敬酒歌等等。貴州少數(shù)民族都是一夫一妻制，男女社交公開，自由戀愛。通過“游方”（苗族）、“踩月亮”（苗族）、“趕表”（布依族）、“行歌坐月”（侗族）、對歌（各少數(shù)民族）等形式相互認(rèn)識并建立愛情。一般還要求父母同意，也有托媒說親的，如土家族、水族等。貴州少數(shù)民族以大米、玉米為主食。許多地區(qū)喜愛糯食和吃“酸”，逢年過節(jié)，迎送賓客，便以糯米粑和酸腌肉、酸湯菜招待客人，或全家共餐，以示節(jié)日喜慶?；孛窠墒池i肉，禁忌食一切動物的血，禁忌食自死之物。
云南還是中國少數(shù)民族成分最多的省份，除了漢族以外還聚居著有彝、白、壯、傣、納西、藏、瑤族等其他25個民族，占了全省總?cè)丝诘慕种弧Ｕ怯捎谄洫毺氐牡乩盹L(fēng)貌，特殊的氣候狀況，多彩的民族風(fēng)情，奇特的風(fēng)俗習(xí)慣，產(chǎn)生了許多不同于其他地方的奇異現(xiàn)象，隨著遠(yuǎn)來的游人、匆匆的過客們在這片神奇的土地上留下短暫的足跡并離開之后，他們所耳聞目睹的那些奇聞異趣也逐漸流傳開來，并每每被冠以怪"字，也因而流傳下"云南十八怪"、"云南二十八怪"、"云南八十一怪"等說法。
西藏獨特的高原自然環(huán)境，歷史文化、宗教生活和經(jīng)濟形態(tài)，形成了其獨特的民俗文化。藏族服飾具有悠久的歷史，又有鮮明的特色，這是藏民族的起居、行旅、勞動方式和審美觀所決定的。西藏的衣冠服飾和西藏地域的雪域高山，氣候寒冷及其賴以生存的土壤和藏族文化物質(zhì)，民族基因分不開。牧區(qū)海拔高，氣候寒冷，反映在服飾穿著上多出現(xiàn)皮袍、皮帽、皮褲、皮靴等皮裝，具有古樸、粗獷的特征；而農(nóng)區(qū)氣溫相對溫和，干燥少雨，晝夜溫差大，反映在衣冠服飾方面多呈現(xiàn)艷麗的色彩。飾品 藏族人民喜愛裝飾，婦女頭上多飾有“巴珠”、“巴果”，發(fā)辮綴以金銀珠玉，耳戴耳環(huán)，頸掛項鏈，胸佩佛盒，手腕戴手鐲，手指戴戒指，背披長串銀幣。男子多佩刀劍，戴耳飾手鐲。用具 農(nóng)區(qū)、牧區(qū)均有地域特色。如餐具、茶具、酒具、炊具等飲食用具，農(nóng)區(qū)適應(yīng)于食糌粑、面食，佐以酥油等飲食飛慣，牧區(qū)適應(yīng)于食用肉類和奶制品。民居 農(nóng)區(qū)以土石建筑為主，以土石壘墻，以泥抹頂；牧區(qū)以居住粗牛毛織成的帳篷為主，以御風(fēng)雹雪并易于馱運搬遷。民間工藝 最有民族特色的有石鍋、木碗、玨碗、腰刀、金銀器皿、地毯（卡墊）等。民間競技 勤騎善射的民族特性導(dǎo)致了賽馬、射箭是藏民最喜愛的競技項目。摔跤、抱石、投石比賽也為眾多男子所喜愛。交通工具 農(nóng)區(qū)多靠騾幫和驢幫，渡河除木船外，多用由數(shù)張牛皮縫制成的牛皮筏；牧區(qū)在高原深谷間，除馬匹外，主要靠牦牛和馱馬運輸。
5.當(dāng)?shù)孛耖g藝術(shù)（技藝）有哪些
四川民間藝術(shù)：格薩斯?fàn)枴蜕奖扯?、川江號子、川北薅草鑼鼓、羌笛演奏及制作技藝、龍舞（銅梁龍舞、湛江人龍舞、汕尾滾地金龍、浦江板凳龍、長興百葉龍、奉化布龍、瀘州雨壇彩龍）、弦子舞（芒康弦子舞、巴塘弦子舞）、卡斯達(dá)溫舞、川劇、燈戲（梁山燈戲、川北燈戲）、木偶戲（泉州提線木偶戲、晉江布袋木偶戲、漳州布袋木偶戲、遼西木偶戲、邵陽布袋戲、高州木偶戲、潮州鐵枝木偶戲、臨高人偶戲、川北大木偶戲、石阡木偶戲、郃陽提線木偶戲、泰順?biāo)幇l(fā)木偶戲）、綿竹木版年畫、藏族唐卡（勉唐畫派、欽澤畫派、噶瑪嘎孜畫派）、蜀繡、藏族格薩爾彩繪石刻、蜀錦織造技藝、成都漆藝、瀘州老窖酒釀制技藝、自貢井鹽深鉆汲制技藝、竹紙制作技藝、德格印經(jīng)院藏族雕版印刷技藝、藏醫(yī)藥（拉薩北派藏藥水銀洗煉法和“佐塔”工藝、甘孜州南派藏醫(yī)藥、火把節(jié)彝族火把節(jié)、羌族瓦爾俄足節(jié)、都江堰放水節(jié)
貴州民間藝術(shù)：苗族古歌、刻道、侗族大歌、 侗族琵琶歌、銅鼓十二調(diào) 、苗族蘆笙舞（錦雞舞、鼓龍鼓虎-長衫龍、滾山珠）、 木鼓舞（反排苗族木鼓舞、滄源佤族木鼓舞）、 花燈戲（思南花燈戲、玉溪花燈戲）、侗戲、布依戲、 彝族撮泰吉、儺戲（武安儺戲、池州儺戲、侗族儺戲、沅陵辰州儺戲、德江儺堂戲）、 安順地戲、木偶戲（泉州提線木偶戲、晉江布袋木偶戲、漳州布袋木偶戲、遼西木偶戲、邵陽布袋戲、高州木偶戲、潮州鐵枝木偶戲、臨高人偶戲、川北大木偶戲、石阡木偶戲、郃陽提線木偶戲、泰順?biāo)幇l(fā)木偶戲）、布依族八音坐唱、苗繡（雷山苗繡、花溪苗繡、劍河苗繡）、水族馬尾繡、苗族蠟染技藝、苗寨吊腳樓營造技藝、苗族蘆笙制作技藝、玉屏簫笛制作技藝、苗族銀飾鍛制技藝、茅臺酒釀制技藝、皮紙制作技藝、苗族鼓藏節(jié)、水族端節(jié)、布依族查白歌節(jié)、苗族姊妹節(jié)、侗族薩瑪節(jié)、仡佬毛龍節(jié)、水書習(xí)俗
云南民間藝術(shù)：遮帕麻和遮咪麻、牡帕密帕、四季生產(chǎn)調(diào)、格薩斯?fàn)枴⒃姮?、傈僳族民歌、哈尼族多聲部民歌、彝族海菜腔、鍋莊舞（迪慶鍋莊舞、昌都鍋莊舞、玉樹卓舞）、木鼓舞（反排苗族木鼓舞、滄源佤族木鼓舞）、銅鼓舞（文山壯族、彝族銅鼓舞）、傣族孔雀舞、傈僳族阿尺木刮、彝族葫蘆笙舞、彝族煙盒舞、基諾大鼓舞、花燈戲（思南花燈戲、玉溪花燈戲）、傣劇、傣族章哈、納西族東巴畫、剪紙（蔚縣剪紙、豐寧滿族剪紙、中陽剪紙、醫(yī)巫閭山滿族剪紙、揚州剪紙、樂清細(xì)紋刻紙、廣東剪紙、傣族剪紙、安塞剪紙）、傣族慢輪制陶技藝、白族扎染技藝、苗族蘆笙制作技藝、阿昌族戶撒刀鍛制技藝、傣族、納西族手工造紙技藝、傣族潑水節(jié)、火把節(jié)彝族火把節(jié)、景頗族目瑙縱歌、獨龍族卡雀哇節(jié)、 怒族仙女節(jié)、傈僳族刀桿節(jié)、白族繞三靈、苗族服飾（昌寧苗族服飾）
西藏民間藝術(shù)：格薩斯?fàn)?、弦子舞（芒康弦子舞、巴塘弦子舞）、鍋莊舞（迪慶鍋莊舞、昌都鍋莊舞、玉樹卓舞）、熱巴舞（丁青熱巴、那曲比如丁嘎熱巴）、日喀則扎什倫布寺羌姆、山南昌果卓舞、藏戲（拉薩覺木隆、日喀則迥巴、日喀則南木林湘巴、日喀則仁布江嘎爾、山南雅隆扎西雪巴、山南瓊結(jié)卡卓扎西賓頓、黃南藏戲）、山南門巴戲、藏族唐卡（勉唐畫派、欽澤畫派、噶瑪嘎孜畫派）、藏族邦典、卡墊織造技藝、拉薩甲米水磨坊制作技藝、藏族造紙技藝、風(fēng)箏制作技藝（濰坊風(fēng)箏、南通板鷂風(fēng)箏、拉薩風(fēng)箏）、藏醫(yī)藥（拉薩北派藏藥水銀洗煉法和“佐塔”工藝、甘孜州南派藏醫(yī)藥、雪頓節(jié)
云南紙馬主要在滇中、滇西北、滇南一帶，據(jù)調(diào)查其品種達(dá)三千六百種之多。紙馬的形式實質(zhì)上就是木刻黑白版畫，因為它只存在于民間，為區(qū)別其它的書籍插圖版畫、佛、道經(jīng)版畫等，我們稱它為民間版畫。當(dāng)然，民間版畫還應(yīng)包括年門畫。在云南，紙馬和甲馬有別，依不同地區(qū)而不相同。如昆明部區(qū)將印有“甲馬”字樣的稱“封門紙”，紅河一帶稱紙馬為“利市紙”、“領(lǐng)魂紙”；滇東北七月十五祭祖的稱“紙馬”；楚雄一帶的稱“叫魂馬”等等。紙馬內(nèi)容都是與祭祀有關(guān)的神，如龍神、領(lǐng)魂娘娘、白虎、順甲馬、倒甲馬、飛龍娘娘、水神、山神、大神、獵神等等，據(jù)大致統(tǒng)計約有一百六十余種神祗。
川劇是我國戲曲寶庫中的一顆光彩照人的明珠。它歷史悠久，保存了不少優(yōu)秀的傳統(tǒng)劇目，和豐富的樂曲與精湛的表演藝術(shù)。它是四川、云南、貴州等西南幾省人民所喜見樂聞的民族民間藝術(shù)。在戲曲聲腔上，川劇是由高腔、昆腔、胡琴腔、弱腔等四大聲腔加一種本省民間燈戲組成的。這五個種類除燈戲外，都是從明朝末年到清朝中葉，先后由外省的戲班傳入四川。川劇，是四川文化的一大特色。成都，是戲劇之鄉(xiāng)。早在唐代就有“蜀戲冠天下”的說法。清代乾隆時在本地車燈戲基礎(chǔ)上，吸收融匯蘇、贛、皖、鄂、陜、甘各地聲腔，形成含有高腔、胡琴、昆腔、燈戲、彈戲五種聲腔的用四川話演唱的“川劇”。其中川劇高腔曲牌豐富，唱腔美妙動人，最具地方特色，是川劇的主要演唱形式。川劇幫腔為領(lǐng)腔、合腔、合唱、伴唱、重唱等方式，意味雋永，引人入勝。川劇語言生動活潑，幽默風(fēng)趣，充滿鮮明的地方色彩，濃郁的生活氣息和廣泛的群眾基礎(chǔ)。常見于舞臺的劇目就有數(shù)百，唱、做、念、打齊全，妙語幽默連篇，器樂幫腔烘托, “變臉”、“噴火”、“水袖”獨樹一幟，再加上寫意的程式化動作含蓄著不盡的妙味……。
6.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的特色飲食及特產(chǎn)
從膳食結(jié)構(gòu)看，西南地區(qū)的居民重視大米和糯米，兼食小麥，玉米、紅苕、蠶豆、青稞、蕎麥、土豆、紅稗和高梁，還有些少數(shù)民族采取野生植物的根莖以代糧。其中，米制品小吃很有名氣，米線鮮香，糌粑特異、糍粑、粽粑、竹筒飯、荷葉包飯、芭蕉葉包飯多用于待客，“天府小吃席”馳譽一方。一年四季都有蔬菜或野菜，或鮮炒或腌漬。肉類食品平常僅是點綴，但年節(jié)的消耗量大，許多山區(qū)人家都有“殺年豬 ”的習(xí)俗，往往是吃一半，留一半，在火塘上熏掛。野生草木的利用尤為充分，擅長粗料細(xì)做，“長流水，不斷線”，食物構(gòu)成較為合理，吃得香美而不奢靡。
西南地區(qū)的名食亦多。重慶和四川有毛肚火鍋、樟茶鴨子、床婆豆腐、宮保雞丁、河水豆花、家常海參、龍抄手、擔(dān)擔(dān)面、葉兒粑、鐘水餃、夫妻肺片、五香牛肉干和《田席》、《小滿漢席》；貴州有竹香青魚、鹽酸蒸肉、八寶龍魚、竹蓀銀耳湯、腸旺面、苦蕎粑、酸湯菜和《酸魚全席》、《野味全席》；云南有紅燒雞棕、酥烤云腿、大理砂鍋魚、油炸竹蟲、過橋米線、紫米粑粑、牛干巴、餌塊和《雞棕席》、《紫米全席》；西藏有火上燒肝、賽蜜羊肉、油松茸、野雞扣磨菇、人參果拌酥油大米飯、校果饃饃、酥油茶和《柳林宴》、《藏北三珍宴》等。
四川的特產(chǎn)主要有：宋筆、彝族漆器、鍋巴肉片、夫妻肺片、閬中桐油、棒棒雞、川北涼粉、青城山苦丁茶、蒙頂茶、宜賓竹蓀、郫縣豆瓣、二荊條辣椒、瓷胎竹編、銀耳、椪柑、沙田柚、熊膽、朱砂蓮、巴豆等等
貴州特產(chǎn)：茅臺酒、董酒、蠟染布、玉屏簫笛、六方漆器、威寧黃梨、興義紅袍桔、羅甸黃果等。
云南特產(chǎn)：宣威火腿、云南貢米、云南白藥、路南腐乳、三七、天麻、云南小粒咖啡、竹蓀、云煙、干巴菌、松茸、蟲草、普洱茶等。
六、西北
1.簡介
轄區(qū)：西北包括陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆。
以絲綢為代表的中國古代文明，一向為世界所矚目。“絲綢之路”是世界文明史上光輝的一頁，它記述著中華民族的豐功偉績；沿主線的雄關(guān)、漫道、烽燧、寺塔、皇陵、壁畫和雕塑，隨處可見，堪稱世界最大的歷史文化寶庫和最長的古代藝術(shù)長廊。另一方面，歡樂彪悍的民間文體活動，幽默詼諧、輕盈瀟灑的民間舞蹈，奠定了該區(qū)旅游文化氛圍的基調(diào)，而敦煌莫高窟、月牙泉、千佛洞、高昌古城則是點睛之筆。
當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游亮點：陽剛的氛圍，游牧文化，平頂房、城堡院落
2.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村自然風(fēng)光特點
狂風(fēng)呼嘯，飛沙走石，一代大漠孕育的境界，而其中或如街巷或如古堡，或如蘑菇的多樣沙丘形態(tài)，又改變了大漠過于單一的格調(diào)。
3.當(dāng)?shù)孛窬犹攸c
陜西的半坡屋。半坡房里低外高，圍合在一起即可以防盜，又可以保證難得的雨水流入內(nèi)院，所謂“肥水不流外人田”。陜西受地域資源貧瘠的影響經(jīng)濟并不發(fā)達(dá)，普通居民難以多建房屋，把一間屋子居中分開成兩片，也便于以后的分家。
青海農(nóng)村家家戶戶都居住在莊廓院內(nèi)，所謂莊廓院實際上是由高大的土筑圍墻、厚實的大門組成的四合院。莊廓一詞為青海方言，莊者村莊，俗稱莊子，廓即郭，字義為城墻外圍之防護墻。青海莊廓院看似簡單土氣，卻有著深遠(yuǎn)的歷史性和很強的實用性。由于青海地處邊遠(yuǎn)，氣候高寒，長期的戰(zhàn)亂、嚴(yán)酷的環(huán)境造成了它獨有的風(fēng)格。唐宋以來，青海戰(zhàn)火連綿，烽煙不息。兵燹匪患長期困擾百姓。明代伊始，建城堡、設(shè)驛站、屯兵移民為國策。所以縣有城池，村有堡子，戶有莊廓，都是防御性很強的生活居所。
寧夏地處西北遠(yuǎn)離海洋，降水少、溫差大，氣候嚴(yán)寒，大陸性氣候特征明顯，冬春干旱多風(fēng)沙，盛行偏北風(fēng)，故住宅一般不開北窗。為保溫防寒，采取廂房圍院形式，且房屋緊湊，屋頂形式為一面坡和兩面坡并存。
新疆民居的結(jié)構(gòu)雖以土胚墻為主，但隨著不同地區(qū)的氣候不同，在構(gòu)造上還是有若干差別。例如，北疆的昌吉、伊犁地區(qū)，降雨量較多，民居土胚墻就多用磚石做基礎(chǔ)和勒腳，天山南麓的焉耆地下水位高，人們就采用填高地面地基的做法，并在基礎(chǔ)與墻身結(jié)合處鋪一層葦箔做防潮層，以防土胚墻受到水的侵蝕。吐魯番地區(qū)幾乎終年無雨，墻體就全用土胚砌筑,用不著磚石基礎(chǔ)和勒腳了。新疆民居的屋蓋多用土胚拱券，以滿足夏季隔熱冬季防寒的要求。阿以旺式住宅則用密梁平頂，受漢族文化影響較多的回族民居，多喜用內(nèi)地木構(gòu)架起脊的屋頂，平面布置也采取四合院、三合院形式，和漢族的住宅沒有多大差別。
4.當(dāng)?shù)孛袼琢?xí)慣
陜西十大風(fēng)俗習(xí)慣：面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來。陜西十大怪其實是一種獨特的生活。俗話說，“百里不同風(fēng)，十里不同俗。”在陜西這塊黃土地上，由于氣候、經(jīng)濟、文化等多方面原因的影響，陜西人（關(guān)中人）在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經(jīng)過匯集稱之為“陜西十大怪”（即“關(guān)中十大怪”）：面條像腰帶、鍋盔像鍋益、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來等。
甘肅是個多民族聚居的省份，全國56個民族中，甘肅就有45個，除漢族外，人口較多的有回族，藏族，蒙古族，土族，東鄉(xiāng)族，保安族，裕固族撒拉族，滿族等，其中，東鄉(xiāng)族，保安族，裕固族是甘肅特有的三個少數(shù)民族。各民族文化特色鮮明，民俗風(fēng)情濃郁，在飲食，服飾，婚喪，節(jié)日慶典方面均有自己的特色，如藏族的香浪節(jié)，浴佛節(jié)，回族花兒會，裕固族婚禮，隴東香包節(jié)，等等。蘭州的牛肉面，東鄉(xiāng)手抓，張掖小吃，天水瓜瓜，平?jīng)鲅蛉馀蒺x，還有琳瑯滿目的新鮮果蔬，山珍野菌，會讓你深感甘肅是一個風(fēng)情萬種的游樂天堂。
青海是一個多民族地區(qū),在七十二萬平方公里遼闊、神秘的高原大地上,世代生息繁衍著漢、藏、回、土、撒拉、蒙古等二十多個民族。古樸壯麗的大自然塑造了青海各族人民寬厚、勤勞而又豪放的性格,在長期的生產(chǎn)與生活中,青海各族人民創(chuàng)造著自己的歷史、自己的文化、自己的現(xiàn)實與夢想,形成并保持了獨特的、豐富多彩的風(fēng)情和習(xí)俗。了解他們的風(fēng)土人情,對每一個旅游者來說,是一次難忘的經(jīng)歷。青海省世居少數(shù)民族主要為藏、回族、土、撒拉、蒙古族。其中土族和撒拉族是青海省獨有的兩個少數(shù)民族。青海的宗教主要有藏傳佛教、伊斯蘭教和基督教。藏族、蒙古族、土族信仰藏傳佛教,回族、撒拉族信仰伊斯蘭教。各民族都有著悠久的歷史和優(yōu)秀的文化傳統(tǒng),保持著獨特的、豐富多彩的民族風(fēng)情和習(xí)俗。青海素稱“歌舞的海洋”。當(dāng)你踏上這片神奇的土地,那情趣盎然的漢族社火那舞姿婆裟的土族“安昭”,那高亢激越的撒拉“新曲”,那歌喉潤的藏族“拉伊”,那悠揚動情的蒙古族馬頭琴聲,定會使你流連忘返。 “花兒”（亦稱少年）,是廣泛流傳我國西北地區(qū)的一種情歌,也是叫山歌。“花兒”是青海民歌之魂,每年農(nóng)歷四月至六月,河湟谷地春意盎然,百花爭艷,大地一片翠綠,各地別開生面的花兒演唱會也相繼開始。而每年在羊肥馬壯的夏秋時節(jié)舉行的青海湖賽馬會、玉樹結(jié)古草原歌舞會、果洛大武的朝山會等各種草原盛會上,方圓數(shù)百里的人們身著風(fēng)格質(zhì)樸、色彩鮮艷的的衣飾匯集一起,盡情歌舞,十分熱鬧,緊張而熱烈的賽馬、射箭、賽牦牛,驚心動魄。
寧夏回族自治區(qū)為主要聚居區(qū)，其次是甘肅，青海，河南，河北，山東等省區(qū)，全國絕大多數(shù)縣市都有分布?；刈?，由于長期和漢族雜居，逐漸習(xí)慣于以漢語為本民族的共同語言。受阿拉伯，波斯等傳統(tǒng)文化的影響，又吸收漢族文化是回族文化的兩大特點，但在共同心理狀態(tài)，經(jīng)濟生活，宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣等方面，回族表現(xiàn)出自己的特點?；刈逯饕獜氖罗r(nóng)業(yè)，也經(jīng)營牧業(yè)，手工業(yè)和商業(yè)。回族工匠在制香，制藥，制革等方面，尤以善于經(jīng)營著稱，珠寶玉石業(yè)，運輸業(yè)，加工業(yè)，服務(wù)業(yè)等，都是他們的傳統(tǒng)行業(yè)。清真小吃，別具風(fēng)格，享有盛名?；刈迨切叛鲆了固m教的民族。清真寺的建筑是回族文化的重要方面，從古至今，各地回族基本擺脫了阿拉伯和中亞建筑風(fēng)格，而采納了中國傳統(tǒng)的殿宇式四合院為主的建筑式樣，獨具民族風(fēng)格。過去由于受到漢族傳統(tǒng)文化的影響，回族衣著已逐漸與漢族基本相同，但仍保留著自己的特點。西北地區(qū)的回族男裝多衣服肥大，褲長及腳面，老年人扎褲腿，穿西裝式的長大衣，戴青色或白色圓形，平頂小帽。婦女的衣服，上窄下寬，一般長過膝或達(dá)及膝蓋，都戴披肩蓋頭。蓋頭是用絲織品或棉織品做成，從頭上套下，披在肩上，兩耳蓋在里面，頜下扣扣，只剩面部在外，俗稱“古古”。回民對肉食的選擇比較嚴(yán)格，只吃反芻類蹄食草動物牛，羊，駝肉和食谷物類的禽肉及帶鱗的魚類。嚴(yán)禁食豬肉，不吃馬，驢，騾，狗肉，也不食用自死的禽肉及畜血，不染煙酒?；孛駩鄢愿鞣N富有民族風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃，如味美汁濃的清湯羊肉，羊羔肉，牛羊肉夾饃，羊雜碎湯，釀皮，白水雞，切糕等，愛吃各種油煎食品，最常見的是油香和馓子。馓子條細(xì)心空，焦脆香酥，入口即碎。回民的蓋碗茶很有特色，有紅塘磚茶，白糖清茶，冰糖窩窩茶及“八寶茶”。“八寶茶”里面放有花生，柿餅，紅棗，核桃仁，芝麻等果脯作料，揭開蓋碗，香氣四溢?；刈寤槎Y多以“主麻”日（星期五聚禮日）為吉日，婚禮大都在女方舉行，吉日正午，新郎由伴郎陪同去娶親，阿訇作證成婚?；刈鍐试崃?xí)俗一直保持了按伊斯蘭教教規(guī)實行土葬。
新疆居住著47個民族，主要的有13的民族。在長期的歷史發(fā)展中，他們在各方面形成了本民族的風(fēng)俗習(xí)慣。其中維吾爾，哈薩克，回，蒙，柯爾克孜，錫伯，塔塔爾，塔吉克，達(dá)斡爾，滿，俄羅斯等12個少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，都具有鮮明特色。信仰伊斯蘭教的民族群眾，長期遵守〈古蘭經(jīng)〉對飲食的有關(guān)規(guī)定，故而形成了不吃豬肉。疆兄弟民族人民特別重視水源的清潔衛(wèi)生，因此，不許在水渠，水池和澇壩（農(nóng)村水塘）中洗衣，洗臉，洗腳和洗澡，當(dāng)然，更不允許在附近養(yǎng)豬。在待人接物上，親友見面都要握手問候，或手放胸前鞠躬祝安。飯前，要洗手，洗完后切忌甩手上的水，要用毛巾擦干。在喪葬方面，新疆一般少數(shù)民族都實行土葬，在信仰伊斯蘭教的民族中，喪葬是不用棺材的。人死后，先由宗教人士給死者擦澡，然后以白布裹尸，用一種專門制作的平木板把尸體抬到墓穴地入葬。出葬時，不許婦女和不信仰伊斯蘭教的人到墓地上，人死后的第七天，第40天和一周年，家屬要舉行悼念活動，請阿訇念經(jīng)，請親友吃飯，此項儀式叫“乃孜爾”。信仰伊斯蘭教的民族還有自己的兩大節(jié)日，即肉孜節(jié)和古爾邦節(jié)，過這兩個民族節(jié)日，這些民族群眾都要穿上盛裝，家家戶戶準(zhǔn)備豐富的食品，有的家庭還要宰羊。一般說法，肉孜節(jié)是回族的大年。維吾爾等其他信仰伊斯蘭教的民族視古爾邦節(jié)為重要節(jié)。過節(jié)時，互相登門拜謁，表示祝賀。新疆各少數(shù)民族都有自己獨特的衣飾和其他生活習(xí)慣，維吾爾，哈薩克婦女愛著彩色綢裙，戴艷麗或潔白的頭巾，喜愛耳環(huán)，項鏈，手鐲，戒指等裝飾物。男性愛著西裝，老人穿袷袢。在維吾爾等民族家一般都愛掛壁毯，地上愛鋪地毯。
5.當(dāng)?shù)孛耖g藝術(shù)（技藝）有哪些
陜西民間藝術(shù)：紫陽民歌、西安鼓樂、藍(lán)田普化水會音樂、秧歌（昌黎地秧歌、鼓子秧歌、膠州秧歌、海陽大秧歌、陜北秧歌、撫順地秧歌）、安塞腰鼓、洛川蹩鼓、秦腔、漢調(diào)桄桄、漢調(diào)二簧、商洛花鼓、皮影戲（唐山皮影戲、冀南皮影戲、孝義皮影戲、復(fù)州皮影戲、海寧皮影戲、江漢平原皮影戲、陸豐皮影戲、華縣皮影戲、華陰老腔、阿宮腔、弦板腔、環(huán)縣道情皮影戲、凌源皮影戲）、木偶戲（泉州提線木偶戲、晉江布袋木偶戲、漳州布袋木偶戲、遼西木偶戲、邵陽布袋戲、高州木偶戲、潮州鐵枝木偶戲、臨高人偶戲、川北大木偶戲、石阡木偶戲、郃陽提線木偶戲、泰順?biāo)幇l(fā)木偶戲）、陜北說書、榆林小曲、鳳翔木版年畫、剪紙（蔚縣剪紙、豐寧滿族剪紙、中陽剪紙、醫(yī)巫閭山滿族剪紙、揚州剪紙、樂清細(xì)紋刻紙、廣東剪紙、傣族剪紙、安塞剪紙）、泥塑（天津泥人張、惠山泥人、鳳翔泥塑、浚縣泥咕咕）、耀州窯陶瓷燒制技藝、澄城堯頭陶瓷燒制技藝、黃帝陵祭典、民間社火
甘肅民間藝術(shù)：河西寶卷、格薩斯?fàn)枴⒃９套迕窀?、花兒（蓮花山花兒會、松鳴巖花兒會、二郎山花兒會、老爺山花兒會、丹麻土族花兒會、七里寺花兒會、瞿曇寺花兒會、寧夏回族山花兒）、嗩吶藝術(shù)、高蹺（高蹺走獸、海城高蹺、遼西高蹺、苦水高高蹺）、蘭州太平鼓、曲子戲（敦煌曲子戲、華亭曲子戲）、情戲（晉北道情戲、臨縣道情戲、太康道情戲、藍(lán)關(guān)戲、隴?。⑵び皯颍ㄌ粕狡び皯?、冀南皮影戲、孝義皮影戲、復(fù)州皮影戲、海寧皮影戲、江漢平原皮影戲、陸豐皮影戲、華縣皮影戲、華陰老腔、阿宮腔、弦板腔、環(huán)縣道情皮影戲、凌源皮影戲）、賢孝（涼州賢孝、河州賢孝）、蘭州鼓子、慶陽香包繡制、夜光杯雕、臨夏磚雕、保安族腰刀鍛制技藝、蘭州黃河大水車制作技藝、太昊伏羲祭典
青海民間藝術(shù)：格薩斯?fàn)枴⒗什寂c吉門索、花兒（蓮花山花兒會、松鳴巖花兒會、二郎山花兒會、老爺山花兒會、丹麻土族花兒會、七里寺花兒會、瞿曇寺花兒會、寧夏回族山花兒）、藏族拉伊、鍋莊舞（迪慶鍋莊舞、昌都鍋莊舞、玉樹卓舞）、土族於菟、藏戲（拉薩覺木隆、日喀則迥巴、日喀則南木林湘巴、日喀則仁布江嘎爾、山南雅隆扎西雪巴、山南瓊結(jié)卡卓扎西賓頓、黃南藏戲）、土族盤繡、塔爾寺酥油花、熱貢藝術(shù)、燈彩（仙居花燈、硤石燈彩、泉州花燈、東莞千角燈、湟源排燈）、加牙藏族織毯技藝、土族納頓節(jié)、熱貢六月會、土族婚禮、撒拉族婚禮
寧夏民間藝術(shù)：花兒（蓮花山花兒會、松鳴巖花兒會、二郎山花兒會、老爺山花兒會、丹麻土族花兒會、七里寺花兒會、瞿曇寺花兒會、寧夏回族山花兒）、回族民間器樂、回族服飾
新疆民間藝術(shù)：瑪納斯、江格爾、格薩斯?fàn)?、新疆維吾爾木卡姆藝術(shù)十二木卡姆、吐魯番木卡姆、哈密木卡姆、刀郎木卡姆、塔吉克族鷹舞、新疆曲子、哈薩克族阿依特斯、維吾爾族達(dá)瓦孜、維吾爾族模制法土陶燒制技藝、維吾爾族花氈、印花布織染技藝、維吾爾族桑皮紙制作技藝、錫伯族西遷節(jié)、塔吉克族引水節(jié)和播種節(jié)、維吾爾刀郎麥西熱甫
皮影戲又名“燈影子”，是我國民間一種古老而奇特的戲曲藝術(shù)，在關(guān)中地區(qū)很為流行。皮影戲演出簡便，表演領(lǐng)域廣闊，演技細(xì)膩，活躍于廣大農(nóng)村，深受農(nóng)民的歡迎。皮影的制作十分精細(xì)，影子的材料選料講究，用上好的驢皮或牛皮在水中泡軟后，經(jīng)過泡制，使其光滑透明，然后精心雕刻，涂上艷麗的色彩。人物、動物等均刻成側(cè)影，干透后刷上桐油。四肢、頭部可動，用細(xì)長很支掉牽制表演。演出時，用一塊白紗布作屏幕（屏幕大小根據(jù)場地而定，基本像小電影的銀幕），操作皮影者站在屏幕下，把皮影貼到屏幕上，燈光從背后打出，觀眾坐在相對燈光方向觀看。皮影戲以秦腔為主，演唱者和操縱者配合默契。表演技術(shù)嫻熟的，關(guān)中人稱其為“把式”，一手拿兩個甚至三個皮影，廝殺、對打，套路不亂，令人眼花綠亂。皮影戲的傳統(tǒng)劇目有《游西湖》、《哪咤鬧?！?、《古城會》、《會陣招親》等.
秦腔也稱為“亂彈”是陜西地方戲的主要劇種，也是我國現(xiàn)存戲曲藝術(shù)中最古老的劇種，是京劇、豫劇、川劇、河北邦子等劇種的鼻祖，其唱腔、道白、臉譜、身段、角色、門類和演技均自成體系。它發(fā)祥與陜西關(guān)中，流傳于西北地區(qū)。其特點是:慷慨激昂,寬音大桑.在西安,以西安易俗社,陜西省戲曲研究院的秦腔最為著名。
6.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的特色飲食及特產(chǎn)
與其它地區(qū)相比，西北一帶的食風(fēng)顯得古樸、精獷、自然、厚實。其主食是玉米與小麥并重，也吃其它雜糧，小米飯香甜，油茶膾炙人口，黑米粥、槐花蒸面與黃桂柿子饃更獨具風(fēng)情，牛羊肉泡饃名聞全國。家常食饌多為湯面輔以蒸饃、烙餅或是芋豆小吃，粗料精作，花樣繁多，農(nóng)婦們也有“一面百樣吃”、“七十二餐飯食天天新”的本領(lǐng)。受氣候環(huán)境和耕作習(xí)慣限制，食用青菜甚少，農(nóng)家用膳常是飯碗大而菜碟小，一年四季有油潑辣子、細(xì)鹽、漿水（用老菜葉泡制的醋汁）和蒜瓣亦足矣。如有客人造訪或宰羊，或殺雞，或炒幾碟肉絲、雞蛋、苜蓿，搟細(xì)面，蒸白饃，也相當(dāng)豐盛。
西北地區(qū)名食眾多，不少帶有歷史的煙塵，相當(dāng)古老。像陜西的葫蘆雞、商芝肉、金錢發(fā)菜、帶把肘子、牛羊肉泡饃、石子饃、甑糕、油潑面、仿唐宴和餃子宴；甘肅的百合雞絲、清蒸鴿子魚、蘭州烤豬、手抓羊肉、牛肉拉面、泡兒油糕、一捆柴、高擔(dān)羊肉、鞏昌十二體和金鯉席；青海的蟲草雪雞、蜂爾里脊、人參羊。
陜西特產(chǎn)：碑石拓片、彩繪泥塑、稠酒、德懋恭水晶餅、仿秦兵馬俑、青瓷器、陜西板粟、西鳳酒、冬青木烙花筷、仿秦銅車馬、仿唐三彩等。
甘肅特產(chǎn)有：蘭州白蘭瓜、天水花牛蘋果、敦煌西瓜、以及天麻、杜仲、靈芝、甘草、黃芪、蘭州的雕刻葫蘆、卵石雕、洮硯，酒泉夜光杯，天水雕漆，嘉峪石硯，敦煌壁畫摹本和蠟染服裝等。
青海特產(chǎn)有：冬蟲夏草、人參果、羌活、秦艽、西寧大黃、青稞酒、牛肉干、沙果、黑紫羔皮等。
