香港（民俗風情與節(jié)日）
摘要：
香港（Hong Kong），全稱中華人民共和國香港特別行政區(qū)，地處珠江口以東，與廣東省深圳市隔深圳河相望，瀕臨南中國海，由香港、九龍和新界組成。香港是僅次于紐約和倫敦的全球第三大金融中心。香港實行資本主義制度，以廉潔的政府、良好的治安、自由的經(jīng)濟體系及完善的法治聞名于世。經(jīng)濟自由度指數(shù)排名常年世界
香港（Hong Kong），全稱中華人民共和國香港特別行政區(qū)，地處珠江口以東，與廣東省深圳市隔深圳河相望，瀕臨南中國海，由香港、九龍和新界組成。香港是僅次于紐約和倫敦的全球第三大金融中心。香港實行資本主義制度，以廉潔的政府、良好的治安、自由的經(jīng)濟體系及完善的法治聞名于世。經(jīng)濟自由度指數(shù)排名常年世界第一。香港是中西方文化交融的中心，是全球最安全、富裕、繁榮、生活水平最高及人均壽命最長的地區(qū)之一，也是世界上重要的經(jīng)濟、金融中心和航運樞紐，有“東方之珠”的美譽。
1、民俗風情
香港人口中，中國的移民占絕大多數(shù)。內(nèi)地在香港的居民原籍情況是這樣：以原籍在廣東珠三角地區(qū)一帶者為最多，再次為潮汕人，其余為廣東省其他市、縣及中國其他省份的人士。由于在港的華籍居民以祖籍廣東的占大多數(shù)，故港人大部分操粵語，但與內(nèi)地的表達方式稍有不同，其中夾雜不少港式俚語。由于歷史的原因，多年來香港地區(qū)的官方語言是英語，大多數(shù)年輕受教育的一代都能用英語對答，亦流行以英語混入粵語中使用。近年來，普通話在香港逐漸流行，使用普通話的居民數(shù)量不斷上升。1997年7月1日香港回歸祖國后，根據(jù)《中華人民共和國香港特別行政區(qū)基本法》的有關規(guī)定，香港特別行政區(qū)的行政、立法和司法機關，除使用中文外，還可以繼續(xù)使用英文。
香港人在社交場合與客人相見時，一般是以握手為禮。親朋好間相見時，也有用擁抱禮和貼面頰式的親吻禮的。他們向客人表達謝意時，往往用叩指禮（即把手指彎曲，以幾個指尖在桌面上輕輕叩打，以表示感謝）。據(jù)說，叩指禮是從叩頭禮中演化而來的，叩指頭即代表叩頭。港人早餐多到茶樓飲茶，吃粵式點心或到餐室飲“西茶”(奶茶、檸檬茶、咖啡、面包)。工作人員的午餐一般吃工作餐、快餐或到酒家茶樓飲午茶。晚餐才是正餐，多為粵式傳統(tǒng)飲食方式。港人相約飲茶時?；ハ嗾宀琛Ｑ缯堉?，多在晚上9時開席，主人4時左右已在恭候客人，并設麻將臺娛賓，不打麻將者一般7時左右到達為好。入席一般隨意，但客人要待主人說“起筷”才開始進食。用膳時，手肘不可橫抬、枕桌；不可“飛象過河”，即伸筷取遠處碟子中的菜；不能“美人照鏡”，將碟子拿起來倒菜；喝湯不要發(fā)出聲響，餐畢碗中不要留食。飲酒吃菜時，不宜手不離筷，祝酒尚禮到，力邀則失禮。上魚時，魚頭要對著客人方向，吃時不要翻轉(zhuǎn)魚身(寓“翻船”之意)。接受別人斟酒或倒茶時，總喜歡用幾個指頭在桌上輕叩以表謝意。 香港人對號碼、數(shù)字也很講究，“3”和“8”是他們最樂于追求的數(shù)字，認為這二字最吉祥。“3”的廣東話諧音是“生”，寓生氣、生財、生龍活虎；“8”的廣東話諧音是“發(fā)”，寓發(fā)財、發(fā)達。。“6”與“祿”同音，也有“六六順”之意。香港人過節(jié)時，常相互祝愿“恭喜發(fā)財”。
香港位于東西兩大文明交融與傳播的樞紐位置，是東西方文化巧妙而又溫馨結(jié)合起來的城市實體。即使在繁華的鬧市，至今也保留著中國傳統(tǒng)文化的民風民俗，如送禮時忌送鐘(送終)、書籍(輸)、毯子(壓財)。賭馬打麻將，忌人來借錢、取錢。做生意，第一宗必望其成交，多減些價也在所不惜，最忌客人講價而不買。此外，港人也頗迷信，除參神求簽外，風水掌相之類盛行，篤信神鬼輪回之說也不乏其人，忌不吉利同音字也頗厲害。香港人忌諱別人打聽自己的家庭地址。因為他們不歡迎別人去他家里作客，一般都樂于到茶樓或公共場所。報們忌諱詢問個人的工資收入、年齡狀況等情況，認為個人的私事不需要他人過問。他們對“節(jié)日快樂”之語很不愿意接受。因為“快樂”與“快落”諧音，是很不吉利的。他們忌諱“4”字。因為“4”與“死”諧音，故一般不說不吉利的“4”。送禮等也避開“4”這個數(shù)，非說不可的情況下，常用“兩雙”或“兩個二”來代替。在香港，酒家的伙計最忌諱首名顧客用餐選“炒飯”，因為“炒”在香港話中是“解雇”的意思。開爐聞“炒”聲，被認為不吉利。港人對菜名亦有很多忌諱，不吉祥的名字都改個吉祥的叫法，如豬肝叫豬潤，因“肝”與“干枯”同音；絲瓜稱勝瓜，因“絲”字與“輸”字諧音；“舌”叫“利”，因“舌”與“蝕”同音。
香港宗教信仰自由，世界各大宗教在香港幾乎都有人信奉。香港的華人，主要信仰佛教、道教，“信神”最多。他們雖因襲傳統(tǒng)的宗教信仰和風俗習慣，但沒有教徒的意識與概念。人們普遍敬奉祖先神位、門神土地。初一和十五必上香或點“蠟燭燈”，逢喜事及傳統(tǒng)節(jié)日也要拜祭一番，平時到廟宇中去求神拜佛以求轉(zhuǎn)運或求簽者也不少。
2、節(jié)日節(jié)慶
每年農(nóng)歷三月二十三日天后誕，是香港最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日之一。在廟宇中供奉的其他神還有觀音、北帝、關帝等。許多商店中也設有關帝神位，以求保佑。中國傳統(tǒng)節(jié)日如春節(jié)、清明、端午、中秋、重陽，其風俗與內(nèi)地基本一樣。為了方便市民過節(jié)、回鄉(xiāng)，政府還頒布了法定假期。此外，如燒衣(盂蘭節(jié)，農(nóng)歷七月十四)、七夕(乞巧節(jié))、觀音誕、師傅誕、天后誕等，都要舉行傳統(tǒng)的敬神活動，十分熱鬧，被列為旅游盛大節(jié)目。香港的公眾假日融合了東西文化的特色，全年共17天，分別是：元旦日，農(nóng)歷新年（3天），清明節(jié)，復活節(jié)（三天），五月一日勞動節(jié)，農(nóng)歷四月初八佛誕，農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，七月一日特區(qū)成立紀念日，中秋節(jié)翌日，十月一日國慶節(jié)，重陽節(jié)，圣誕節(jié)（兩天）。香港長期以來把具有中華文化特色的傳統(tǒng)節(jié)日列為假日，也深深影響了內(nèi)地，中國內(nèi)地于2009年起把部分的中國特色節(jié)日列為國家統(tǒng)一的法定假日。
除此之外，香港還有很多特色節(jié)日。例如：香港國際電影節(jié)（國際電影節(jié)通常在每年三、四月舉行,為期2周,放映數(shù)以百部來自世界各地的電影,其中很多來自亞洲各地。每年電影節(jié)均會回顧著名導演的作品,并有專題回顧香港本地電影。）；香港國際龍舟節(jié)（每年六月,香港島、九龍和新界各處都舉行龍舟競賽,但以國際龍舟邀請賽最為矚目。此活動由香港旅游協(xié)會和香港臨時市政局合辦,通常在端午節(jié)后一至兩星期內(nèi)舉行。這項國際大賽始于一九七六年,到了現(xiàn)在,每年參賽的海外隊伍均逾30支,賽事地點為沙田城門河。）；亞洲藝術節(jié)（亞洲藝術節(jié)帶來了鄰近亞洲國家最優(yōu)秀的文化節(jié)目,每2年一屆,為期約2至3星期。各地人士可趁此機會欣賞到多姿多彩的亞洲音樂、戲劇、中國音樂及舞臺劇表演。每年二、三月間,來自不同國家的藝人會聚首一堂,一同參與此項為期3周的盛事。在這段期間到來香港的旅客,可以欣賞東、西方的歌劇、戲劇、現(xiàn)代舞,以及各類內(nèi)容豐富的藝術表演。）
