湖北地方文化：京山風(fēng)俗文化
發(fā)布時(shí)間：2016-12-19
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摘要：
京山縣依山懷水，民風(fēng)淳厚，人民有勤勞、善良的美德?！ ∮捎谏酱ㄗ韪?，交通不便，人們普遍重農(nóng)輕商。鄉(xiāng)土觀念甚濃，有一生不出門，是個(gè)大福人的俗語(yǔ)。清末至民國(guó)時(shí)期，在鄉(xiāng)風(fēng)民俗中，有不少陳規(guī)陋習(xí)。諸如衣食住用、婚喪喜慶、節(jié)日時(shí)令的禮儀比較繁瑣，有些還帶有濃厚的迷信色彩。建國(guó)后，隨著政治經(jīng)濟(jì)的變革，
京山縣依山懷水，民風(fēng)淳厚，人民有勤勞、善良的美德?！ ∮捎谏酱ㄗ韪?，交通不便，人們普遍重農(nóng)輕商。鄉(xiāng)土觀念甚濃，有“一生不出門，是個(gè)大福人”的俗語(yǔ)。清末至民國(guó)時(shí)期，在鄉(xiāng)風(fēng)民俗中，有不少陳規(guī)陋習(xí)。諸如衣食住用、婚喪喜慶、節(jié)日時(shí)令的禮儀比較繁瑣，有些還帶有濃厚的迷信色彩。建國(guó)后，隨著政治經(jīng)濟(jì)的變革，民風(fēng)民俗嬗變。50年代初，大力貫徹《土地改革法》、《婚姻法》，宣傳馬克思列寧主義、社會(huì)主義，破除封建迷信思想，加上普及科學(xué)文化知識(shí)，生產(chǎn)生活習(xí)俗逐漸更新?；橐鲎杂?，喜事新辦，助人為樂(lè)，尊老愛(ài)幼蔚成風(fēng)尚。1978年后，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各種信息在城鄉(xiāng)廣為傳播，“重農(nóng)輕商”的觀念逐漸改變，生產(chǎn)方式、飲食起居、人際交往也日趨文明。但由于受各種不良社會(huì)思潮的侵蝕，某些陳規(guī)陋習(xí)，在不少地方又復(fù)活起來(lái)。
服飾衣著： 京山縣城鄉(xiāng)人民的衣著因時(shí)代而變化。清末，一般人多穿自紡自織或者自染（多用烏桕樹葉、鍋底灰、漚泥巴）的土（粗）布，多白、黑、灰色。富有者多著“洋”（細(xì)）布及綢緞、毛皮等衣料。民國(guó)時(shí)期，多數(shù)人沿襲清末服裝，少數(shù)上層人士開(kāi)始穿西裝，公務(wù)人員改穿中山服，學(xué)生穿學(xué)生服，建國(guó)后，衣著改進(jìn)。50年代初，除老人仍著大襟長(zhǎng)（短）衫外，中青年男子多穿中山服、解放服、青年服。帽子 建國(guó)前，冬季城鎮(zhèn)男子多戴禮帽、瓜皮帽、風(fēng)帽，老年婦女裹包頭，有的戴“兩塊瓦”的絨帽或平頂絨帽。農(nóng)村男子多戴螺旋帽（“狗鉆洞”），老年婦女裹包頭，中青年婦女罩頭巾。夏季多戴草帽。雨季戴斗笠。建國(guó)后，城鄉(xiāng)人民多戴解放帽、鴨嘴帽。夏季戴草帽、太陽(yáng)帽、航空帽，冬季戴棉軍帽、防風(fēng)帽。80年代初禮帽又有出現(xiàn)。鞋襪 建國(guó)前，城鄉(xiāng)居民多穿自作的“千層”布底布鞋，穿布襪或線襪。建國(guó)后，春秋鞋襪有：布底布鞋、塑料底布鞋、力士鞋、解放鞋、旅游鞋、運(yùn)動(dòng)鞋和皮鞋。
發(fā)型：清末，男子腦后留發(fā)辮，女子未婚者梳辮，婚后將長(zhǎng)發(fā)綰髻于腦后。民國(guó)初期，男子剪辮或剃光頭。農(nóng)村青年開(kāi)始留平頭。城鎮(zhèn)青年蓄分頭（即西裝頭），中老年多理平頭。兒童多蓄“頂達(dá)”、女孩梳“羊角辮”。未婚女子前額蓄“劉海頭”，留長(zhǎng)辮的有單辮雙辮之分。女學(xué)生剪短發(fā)，以齊耳為度?；楹蟮膵D女多綰髻，有剪短發(fā)的，也有燙發(fā)的。建國(guó)后，男青年留平頭、蓄分頭，未婚女青年蓄長(zhǎng)辮，婚后剪短發(fā)者增多。至70年代后期，有些婦女開(kāi)始燙發(fā)。80年代，婦女燙發(fā)居多，老年婦女挽髻很少。男子蓄分頭、留平頭基本普及。少數(shù)青年蓄長(zhǎng)發(fā)、蓄大鬢角、留小胡子。農(nóng)村老漢有的仍剃光頭?！ ?br />
首飾： 建國(guó)前，在富有者中流行的有金、銀、玉質(zhì)首飾，多為婦女、兒童飾戴，也有男子戴戒指的。有的人家兒童過(guò)“周歲”，即戴項(xiàng)圈（亦稱項(xiàng)箍、狗圈），掛“百家鎖”。婦女多穿耳戴環(huán)，也有的人家給獨(dú)子穿耳戴環(huán)，以期長(zhǎng)命百歲。婦女戴項(xiàng)鏈、手鐲、戒指，婚后多用簪子綰髻以固其發(fā)。一般人家戴銀質(zhì)或玉質(zhì)首飾，富裕人家戴金質(zhì)首飾，貧窮人家有的用竹質(zhì)簪子綰發(fā)?！ 〗▏?guó)后，金銀玉質(zhì)首飾不多見(jiàn)，女子穿耳者少。80年代，一部分人開(kāi)始戴金、銀戒指，女青年開(kāi)始穿耳戴環(huán)，城鎮(zhèn)女青年有戴金、銀項(xiàng)鏈的。
飲 食：主食 建國(guó)前，以食大米為主，兼食粟米、高粱、玉米、小麥、紅薯。農(nóng)忙時(shí)，日進(jìn)三餐；清晨做完第一茬活后吃早飯，太陽(yáng)當(dāng)頂吃午飯，太陽(yáng)落山后吃晚飯。城鎮(zhèn)居民吃飯時(shí)間，每餐比農(nóng)村稍為提前。冬閑時(shí)，多數(shù)人家或干、稀搭配，或一日兩餐。夏季，永隆等地喜食“稀米茶”（將大米炒黃，淘凈，而后煮熟即成），以充饑解暑。災(zāi)荒年景，主、雜糧搭配，干稀搭配，代食品與糧食搭配，山區(qū)以葛根、橡子、榔樹（香棉樹）皮制粉充饑，平原以南瓜、野菜加大麥粉度日?！ ?br />
副食品 ：為節(jié)約主糧，京山縣人民有利用野生植物和雜糧制作副食品的習(xí)俗。
菜肴 ：京山縣流傳的四季食用的菜肴有鲊?yán)苯?、腌菜、泡菜、豆瓣醬、霉豆腐、腌蘿卜干、霉干腌菜，還有用米粉制作的鲊藕、鲊冬瓜、鲊魚、鲊豬大腸。冬季制作的臘菜有：腌豬肉、牛肉、野羊肉、野兔肉、雞鴨肉，腌制鹽蛋、皮蛋也較普遍。菜肴的烹調(diào)技術(shù)有蒸、煨、燒、炸、炒、燉、煮等方法。京山名菜有清蒸鱔魚、盤龍菜、松枝肉、東坡肉、瓦罐雞湯。還有飲“臘八雪水”（即農(nóng)歷臘月初八下的雪，裝入壇內(nèi)埋于地下，待第二年暑天飲用）解暑治痢的習(xí)俗。 婚喪喜慶設(shè)宴，一般人家是“4盤、2碗、1蒸籠”，中等人家是“8冷盤、10大碗”，富裕人家是“8大碗、4小碗、12圍盤”的海參席、筍子席、洋粉席，以第一碗菜定席名。
居?。航▏?guó)前，京山縣農(nóng)村房屋，丘陵、山區(qū)多為土木結(jié)構(gòu)，以土磚、木檁、木椽、布瓦為主，有的地方打碴墻，又稱“干打壘”。房屋形式有“連三層”、“四井口”、“三合頭”、“連三間”等種類。房屋內(nèi)部格局分堂屋、正房、廂房、耳房。房屋建筑方位多為座北朝南，山、丘地區(qū)屋后多靠高土旁 、山嶺，房前有溝塘。舊時(shí)建筑房屋，要請(qǐng)陰陽(yáng)先生選好“黃道吉日”，才能破土動(dòng)工。豎柱、上梁要設(shè)宴請(qǐng)客。興偷樹作屋梁，而且要偷能結(jié)籽的樹，取意興旺發(fā)達(dá)。有的偷樹時(shí)，用紅紙包錢放在樹兜上，樹兜用紅布裹著，表示對(duì)樹主的謝意。偷來(lái)的樹不能放在地上，擱干后鋸刨成梁。上梁時(shí)，用紅布卷梁，鳴炮喝彩，丟粑粑。上梁后，宴請(qǐng)樹主、封（泥工）、木匠。舊時(shí)遷居，又稱“過(guò)屋”，多請(qǐng)客送禮，親友喜送對(duì)聯(lián)、匾額，上書“鶯遷喬木”、“鳳宿高梧”等吉語(yǔ)以示祝賀。遷居時(shí)，要在舊屋廚房燒一鍋開(kāi)水，在新居廚房燒一鍋開(kāi)水，都要燒得熱氣騰騰，象征接上氣，才能興旺發(fā)達(dá)。建國(guó)后，擇日建屋、偷樹作梁等迷信活動(dòng)減少，“喬遷之喜”仍有親朋祝賀?！ ?br />
家 具：建國(guó)前，一般家庭的家具多為木制，著紅色或深茶色油漆。堂屋后壁立靠木柜（城鎮(zhèn)有的擺香案桌），俗稱神龕。還擺有方桌、長(zhǎng)條凳、方凳。臥室備有“平頭”床或架子床、兩門柜、三屜桌和大木箱。廚房備有碗柜。富裕家庭則具有雕花的八仙桌、圈椅、穿衣柜、“寧波床”和各種長(zhǎng)、方凳。書香門第還設(shè)有書房，備有書櫥、寫字臺(tái)。夏天，一般家庭都有竹制和木制涼床、躺椅。冬天，習(xí)慣于烤火。三陽(yáng)、廠河等山區(qū)冬季有坐石頭烤火，墊竹編涼席睡覺(jué)的習(xí)慣。建國(guó)后，一般家庭仍用木制油漆家具，有紅、黃、茶等色，也有國(guó)漆油的黑色。70年代家具式樣時(shí)興漢（武漢）式、海（上海）式、捷克式。80年代初，又興“組合”式、“幾何”式家具，床的式樣增有高低繃子床、席夢(mèng)思床墊等，顏色增有天藍(lán)色、淡綠色、米黃色、乳白色等，材質(zhì)采用三夾板、五夾板。椅、凳的式樣改變，一般家庭的長(zhǎng)條凳減少，多數(shù)是方凳，又稱“排骨”凳，大小靠背椅。多數(shù)城鎮(zhèn)居民家庭擺設(shè)沙發(fā)、藤、竹或塑料圍椅、春秋椅。在家庭用具方面，還增加了洗衣機(jī)、縫紉機(jī)、電風(fēng)扇、自行車、電視機(jī)，富裕家庭還有電冰箱、彩色電視機(jī)、摩托車等。
京山縣依山懷水，民風(fēng)淳厚，人民有勤勞、善良的美德?！ ∮捎谏酱ㄗ韪?，交通不便，人們普遍重農(nóng)輕商。鄉(xiāng)土觀念甚濃，有“一生不出門，是個(gè)大福人”的俗語(yǔ)。清末至民國(guó)時(shí)期，在鄉(xiāng)風(fēng)民俗中，有不少陳規(guī)陋習(xí)。諸如衣食住用、婚喪喜慶、節(jié)日時(shí)令的禮儀比較繁瑣，有些還帶有濃厚的迷信色彩。建國(guó)后，隨著政治經(jīng)濟(jì)的變革，民風(fēng)民俗嬗變。50年代初，大力貫徹《土地改革法》、《婚姻法》，宣傳馬克思列寧主義、社會(huì)主義，破除封建迷信思想，加上普及科學(xué)文化知識(shí)，生產(chǎn)生活習(xí)俗逐漸更新?；橐鲎杂?，喜事新辦，助人為樂(lè)，尊老愛(ài)幼蔚成風(fēng)尚。1978年后，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各種信息在城鄉(xiāng)廣為傳播，“重農(nóng)輕商”的觀念逐漸改變，生產(chǎn)方式、飲食起居、人際交往也日趨文明。但由于受各種不良社會(huì)思潮的侵蝕，某些陳規(guī)陋習(xí)，在不少地方又復(fù)活起來(lái)。
服飾衣著： 京山縣城鄉(xiāng)人民的衣著因時(shí)代而變化。清末，一般人多穿自紡自織或者自染（多用烏桕樹葉、鍋底灰、漚泥巴）的土（粗）布，多白、黑、灰色。富有者多著“洋”（細(xì)）布及綢緞、毛皮等衣料。民國(guó)時(shí)期，多數(shù)人沿襲清末服裝，少數(shù)上層人士開(kāi)始穿西裝，公務(wù)人員改穿中山服，學(xué)生穿學(xué)生服，建國(guó)后，衣著改進(jìn)。50年代初，除老人仍著大襟長(zhǎng)（短）衫外，中青年男子多穿中山服、解放服、青年服。帽子 建國(guó)前，冬季城鎮(zhèn)男子多戴禮帽、瓜皮帽、風(fēng)帽，老年婦女裹包頭，有的戴“兩塊瓦”的絨帽或平頂絨帽。農(nóng)村男子多戴螺旋帽（“狗鉆洞”），老年婦女裹包頭，中青年婦女罩頭巾。夏季多戴草帽。雨季戴斗笠。建國(guó)后，城鄉(xiāng)人民多戴解放帽、鴨嘴帽。夏季戴草帽、太陽(yáng)帽、航空帽，冬季戴棉軍帽、防風(fēng)帽。80年代初禮帽又有出現(xiàn)。鞋襪 建國(guó)前，城鄉(xiāng)居民多穿自作的“千層”布底布鞋，穿布襪或線襪。建國(guó)后，春秋鞋襪有：布底布鞋、塑料底布鞋、力士鞋、解放鞋、旅游鞋、運(yùn)動(dòng)鞋和皮鞋。
發(fā)型：清末，男子腦后留發(fā)辮，女子未婚者梳辮，婚后將長(zhǎng)發(fā)綰髻于腦后。民國(guó)初期，男子剪辮或剃光頭。農(nóng)村青年開(kāi)始留平頭。城鎮(zhèn)青年蓄分頭（即西裝頭），中老年多理平頭。兒童多蓄“頂達(dá)”、女孩梳“羊角辮”。未婚女子前額蓄“劉海頭”，留長(zhǎng)辮的有單辮雙辮之分。女學(xué)生剪短發(fā)，以齊耳為度?；楹蟮膵D女多綰髻，有剪短發(fā)的，也有燙發(fā)的。建國(guó)后，男青年留平頭、蓄分頭，未婚女青年蓄長(zhǎng)辮，婚后剪短發(fā)者增多。至70年代后期，有些婦女開(kāi)始燙發(fā)。80年代，婦女燙發(fā)居多，老年婦女挽髻很少。男子蓄分頭、留平頭基本普及。少數(shù)青年蓄長(zhǎng)發(fā)、蓄大鬢角、留小胡子。農(nóng)村老漢有的仍剃光頭?！ ?br />
首飾： 建國(guó)前，在富有者中流行的有金、銀、玉質(zhì)首飾，多為婦女、兒童飾戴，也有男子戴戒指的。有的人家兒童過(guò)“周歲”，即戴項(xiàng)圈（亦稱項(xiàng)箍、狗圈），掛“百家鎖”。婦女多穿耳戴環(huán)，也有的人家給獨(dú)子穿耳戴環(huán)，以期長(zhǎng)命百歲。婦女戴項(xiàng)鏈、手鐲、戒指，婚后多用簪子綰髻以固其發(fā)。一般人家戴銀質(zhì)或玉質(zhì)首飾，富裕人家戴金質(zhì)首飾，貧窮人家有的用竹質(zhì)簪子綰發(fā)?！ 〗▏?guó)后，金銀玉質(zhì)首飾不多見(jiàn)，女子穿耳者少。80年代，一部分人開(kāi)始戴金、銀戒指，女青年開(kāi)始穿耳戴環(huán)，城鎮(zhèn)女青年有戴金、銀項(xiàng)鏈的?！ ?br />
飲 食：主食 建國(guó)前，以食大米為主，兼食粟米、高粱、玉米、小麥、紅薯。農(nóng)忙時(shí)，日進(jìn)三餐；清晨做完第一茬活后吃早飯，太陽(yáng)當(dāng)頂吃午飯，太陽(yáng)落山后吃晚飯。城鎮(zhèn)居民吃飯時(shí)間，每餐比農(nóng)村稍為提前。冬閑時(shí)，多數(shù)人家或干、稀搭配，或一日兩餐。夏季，永隆等地喜食“稀米茶”（將大米炒黃，淘凈，而后煮熟即成），以充饑解暑。災(zāi)荒年景，主、雜糧搭配，干稀搭配，代食品與糧食搭配，山區(qū)以葛根、橡子、榔樹（香棉樹）皮制粉充饑，平原以南瓜、野菜加大麥粉度日?！ ?br />
副食品 ：為節(jié)約主糧，京山縣人民有利用野生植物和雜糧制作副食品的習(xí)俗?！ ?br />
菜肴 ：京山縣流傳的四季食用的菜肴有鲊?yán)苯贰㈦绮?、泡菜、豆瓣醬、霉豆腐、腌蘿卜干、霉干腌菜，還有用米粉制作的鲊藕、鲊冬瓜、鲊魚、鲊豬大腸。冬季制作的臘菜有：腌豬肉、牛肉、野羊肉、野兔肉、雞鴨肉，腌制鹽蛋、皮蛋也較普遍。菜肴的烹調(diào)技術(shù)有蒸、煨、燒、炸、炒、燉、煮等方法。京山名菜有清蒸鱔魚、盤龍菜、松枝肉、東坡肉、瓦罐雞湯。還有飲“臘八雪水”（即農(nóng)歷臘月初八下的雪，裝入壇內(nèi)埋于地下，待第二年暑天飲用）解暑治痢的習(xí)俗。 婚喪喜慶設(shè)宴，一般人家是“4盤、2碗、1蒸籠”，中等人家是“8冷盤、10大碗”，富裕人家是“8大碗、4小碗、12圍盤”的海參席、筍子席、洋粉席，以第一碗菜定席名?！ ?br />
居?。航▏?guó)前，京山縣農(nóng)村房屋，丘陵、山區(qū)多為土木結(jié)構(gòu)，以土磚、木檁、木椽、布瓦為主，有的地方打碴墻，又稱“干打壘”。房屋形式有“連三層”、“四井口”、“三合頭”、“連三間”等種類。房屋內(nèi)部格局分堂屋、正房、廂房、耳房。房屋建筑方位多為座北朝南，山、丘地區(qū)屋后多靠高土旁 、山嶺，房前有溝塘。舊時(shí)建筑房屋，要請(qǐng)陰陽(yáng)先生選好“黃道吉日”，才能破土動(dòng)工。豎柱、上梁要設(shè)宴請(qǐng)客。興偷樹作屋梁，而且要偷能結(jié)籽的樹，取意興旺發(fā)達(dá)。有的偷樹時(shí)，用紅紙包錢放在樹兜上，樹兜用紅布裹著，表示對(duì)樹主的謝意。偷來(lái)的樹不能放在地上，擱干后鋸刨成梁。上梁時(shí)，用紅布卷梁，鳴炮喝彩，丟粑粑。上梁后，宴請(qǐng)樹主、封（泥工）、木匠。舊時(shí)遷居，又稱“過(guò)屋”，多請(qǐng)客送禮，親友喜送對(duì)聯(lián)、匾額，上書“鶯遷喬木”、“鳳宿高梧”等吉語(yǔ)以示祝賀。遷居時(shí)，要在舊屋廚房燒一鍋開(kāi)水，在新居廚房燒一鍋開(kāi)水，都要燒得熱氣騰騰，象征接上氣，才能興旺發(fā)達(dá)。建國(guó)后，擇日建屋、偷樹作梁等迷信活動(dòng)減少，“喬遷之喜”仍有親朋祝賀?！ ?br />
家 具：建國(guó)前，一般家庭的家具多為木制，著紅色或深茶色油漆。堂屋后壁立靠木柜（城鎮(zhèn)有的擺香案桌），俗稱神龕。還擺有方桌、長(zhǎng)條凳、方凳。臥室備有“平頭”床或架子床、兩門柜、三屜桌和大木箱。廚房備有碗柜。富裕家庭則具有雕花的八仙桌、圈椅、穿衣柜、“寧波床”和各種長(zhǎng)、方凳。書香門第還設(shè)有書房，備有書櫥、寫字臺(tái)。夏天，一般家庭都有竹制和木制涼床、躺椅。冬天，習(xí)慣于烤火。三陽(yáng)、廠河等山區(qū)冬季有坐石頭烤火，墊竹編涼席睡覺(jué)的習(xí)慣。建國(guó)后，一般家庭仍用木制油漆家具，有紅、黃、茶等色，也有國(guó)漆油的黑色。70年代家具式樣時(shí)興漢（武漢）式、海（上海）式、捷克式。80年代初，又興“組合”式、“幾何”式家具，床的式樣增有高低繃子床、席夢(mèng)思床墊等，顏色增有天藍(lán)色、淡綠色、米黃色、乳白色等，材質(zhì)采用三夾板、五夾板。椅、凳的式樣改變，一般家庭的長(zhǎng)條凳減少，多數(shù)是方凳，又稱“排骨”凳，大小靠背椅。多數(shù)城鎮(zhèn)居民家庭擺設(shè)沙發(fā)、藤、竹或塑料圍椅、春秋椅。在家庭用具方面，還增加了洗衣機(jī)、縫紉機(jī)、電風(fēng)扇、自行車、電視機(jī)，富裕家庭還有電冰箱、彩色電視機(jī)、摩托車等。
服飾衣著： 京山縣城鄉(xiāng)人民的衣著因時(shí)代而變化。清末，一般人多穿自紡自織或者自染（多用烏桕樹葉、鍋底灰、漚泥巴）的土（粗）布，多白、黑、灰色。富有者多著“洋”（細(xì)）布及綢緞、毛皮等衣料。民國(guó)時(shí)期，多數(shù)人沿襲清末服裝，少數(shù)上層人士開(kāi)始穿西裝，公務(wù)人員改穿中山服，學(xué)生穿學(xué)生服，建國(guó)后，衣著改進(jìn)。50年代初，除老人仍著大襟長(zhǎng)（短）衫外，中青年男子多穿中山服、解放服、青年服。帽子 建國(guó)前，冬季城鎮(zhèn)男子多戴禮帽、瓜皮帽、風(fēng)帽，老年婦女裹包頭，有的戴“兩塊瓦”的絨帽或平頂絨帽。農(nóng)村男子多戴螺旋帽（“狗鉆洞”），老年婦女裹包頭，中青年婦女罩頭巾。夏季多戴草帽。雨季戴斗笠。建國(guó)后，城鄉(xiāng)人民多戴解放帽、鴨嘴帽。夏季戴草帽、太陽(yáng)帽、航空帽，冬季戴棉軍帽、防風(fēng)帽。80年代初禮帽又有出現(xiàn)。鞋襪 建國(guó)前，城鄉(xiāng)居民多穿自作的“千層”布底布鞋，穿布襪或線襪。建國(guó)后，春秋鞋襪有：布底布鞋、塑料底布鞋、力士鞋、解放鞋、旅游鞋、運(yùn)動(dòng)鞋和皮鞋。
發(fā)型：清末，男子腦后留發(fā)辮，女子未婚者梳辮，婚后將長(zhǎng)發(fā)綰髻于腦后。民國(guó)初期，男子剪辮或剃光頭。農(nóng)村青年開(kāi)始留平頭。城鎮(zhèn)青年蓄分頭（即西裝頭），中老年多理平頭。兒童多蓄“頂達(dá)”、女孩梳“羊角辮”。未婚女子前額蓄“劉海頭”，留長(zhǎng)辮的有單辮雙辮之分。女學(xué)生剪短發(fā)，以齊耳為度?；楹蟮膵D女多綰髻，有剪短發(fā)的，也有燙發(fā)的。建國(guó)后，男青年留平頭、蓄分頭，未婚女青年蓄長(zhǎng)辮，婚后剪短發(fā)者增多。至70年代后期，有些婦女開(kāi)始燙發(fā)。80年代，婦女燙發(fā)居多，老年婦女挽髻很少。男子蓄分頭、留平頭基本普及。少數(shù)青年蓄長(zhǎng)發(fā)、蓄大鬢角、留小胡子。農(nóng)村老漢有的仍剃光頭?！ ?br />
首飾： 建國(guó)前，在富有者中流行的有金、銀、玉質(zhì)首飾，多為婦女、兒童飾戴，也有男子戴戒指的。有的人家兒童過(guò)“周歲”，即戴項(xiàng)圈（亦稱項(xiàng)箍、狗圈），掛“百家鎖”。婦女多穿耳戴環(huán)，也有的人家給獨(dú)子穿耳戴環(huán)，以期長(zhǎng)命百歲。婦女戴項(xiàng)鏈、手鐲、戒指，婚后多用簪子綰髻以固其發(fā)。一般人家戴銀質(zhì)或玉質(zhì)首飾，富裕人家戴金質(zhì)首飾，貧窮人家有的用竹質(zhì)簪子綰發(fā)?！ 〗▏?guó)后，金銀玉質(zhì)首飾不多見(jiàn)，女子穿耳者少。80年代，一部分人開(kāi)始戴金、銀戒指，女青年開(kāi)始穿耳戴環(huán)，城鎮(zhèn)女青年有戴金、銀項(xiàng)鏈的。
飲 食：主食 建國(guó)前，以食大米為主，兼食粟米、高粱、玉米、小麥、紅薯。農(nóng)忙時(shí)，日進(jìn)三餐；清晨做完第一茬活后吃早飯，太陽(yáng)當(dāng)頂吃午飯，太陽(yáng)落山后吃晚飯。城鎮(zhèn)居民吃飯時(shí)間，每餐比農(nóng)村稍為提前。冬閑時(shí)，多數(shù)人家或干、稀搭配，或一日兩餐。夏季，永隆等地喜食“稀米茶”（將大米炒黃，淘凈，而后煮熟即成），以充饑解暑。災(zāi)荒年景，主、雜糧搭配，干稀搭配，代食品與糧食搭配，山區(qū)以葛根、橡子、榔樹（香棉樹）皮制粉充饑，平原以南瓜、野菜加大麥粉度日?！ ?br />
副食品 ：為節(jié)約主糧，京山縣人民有利用野生植物和雜糧制作副食品的習(xí)俗。
菜肴 ：京山縣流傳的四季食用的菜肴有鲊?yán)苯?、腌菜、泡菜、豆瓣醬、霉豆腐、腌蘿卜干、霉干腌菜，還有用米粉制作的鲊藕、鲊冬瓜、鲊魚、鲊豬大腸。冬季制作的臘菜有：腌豬肉、牛肉、野羊肉、野兔肉、雞鴨肉，腌制鹽蛋、皮蛋也較普遍。菜肴的烹調(diào)技術(shù)有蒸、煨、燒、炸、炒、燉、煮等方法。京山名菜有清蒸鱔魚、盤龍菜、松枝肉、東坡肉、瓦罐雞湯。還有飲“臘八雪水”（即農(nóng)歷臘月初八下的雪，裝入壇內(nèi)埋于地下，待第二年暑天飲用）解暑治痢的習(xí)俗。 婚喪喜慶設(shè)宴，一般人家是“4盤、2碗、1蒸籠”，中等人家是“8冷盤、10大碗”，富裕人家是“8大碗、4小碗、12圍盤”的海參席、筍子席、洋粉席，以第一碗菜定席名。
居?。航▏?guó)前，京山縣農(nóng)村房屋，丘陵、山區(qū)多為土木結(jié)構(gòu)，以土磚、木檁、木椽、布瓦為主，有的地方打碴墻，又稱“干打壘”。房屋形式有“連三層”、“四井口”、“三合頭”、“連三間”等種類。房屋內(nèi)部格局分堂屋、正房、廂房、耳房。房屋建筑方位多為座北朝南，山、丘地區(qū)屋后多靠高土旁 、山嶺，房前有溝塘。舊時(shí)建筑房屋，要請(qǐng)陰陽(yáng)先生選好“黃道吉日”，才能破土動(dòng)工。豎柱、上梁要設(shè)宴請(qǐng)客。興偷樹作屋梁，而且要偷能結(jié)籽的樹，取意興旺發(fā)達(dá)。有的偷樹時(shí)，用紅紙包錢放在樹兜上，樹兜用紅布裹著，表示對(duì)樹主的謝意。偷來(lái)的樹不能放在地上，擱干后鋸刨成梁。上梁時(shí)，用紅布卷梁，鳴炮喝彩，丟粑粑。上梁后，宴請(qǐng)樹主、封（泥工）、木匠。舊時(shí)遷居，又稱“過(guò)屋”，多請(qǐng)客送禮，親友喜送對(duì)聯(lián)、匾額，上書“鶯遷喬木”、“鳳宿高梧”等吉語(yǔ)以示祝賀。遷居時(shí)，要在舊屋廚房燒一鍋開(kāi)水，在新居廚房燒一鍋開(kāi)水，都要燒得熱氣騰騰，象征接上氣，才能興旺發(fā)達(dá)。建國(guó)后，擇日建屋、偷樹作梁等迷信活動(dòng)減少，“喬遷之喜”仍有親朋祝賀?！ ?br />
家 具：建國(guó)前，一般家庭的家具多為木制，著紅色或深茶色油漆。堂屋后壁立靠木柜（城鎮(zhèn)有的擺香案桌），俗稱神龕。還擺有方桌、長(zhǎng)條凳、方凳。臥室備有“平頭”床或架子床、兩門柜、三屜桌和大木箱。廚房備有碗柜。富裕家庭則具有雕花的八仙桌、圈椅、穿衣柜、“寧波床”和各種長(zhǎng)、方凳。書香門第還設(shè)有書房，備有書櫥、寫字臺(tái)。夏天，一般家庭都有竹制和木制涼床、躺椅。冬天，習(xí)慣于烤火。三陽(yáng)、廠河等山區(qū)冬季有坐石頭烤火，墊竹編涼席睡覺(jué)的習(xí)慣。建國(guó)后，一般家庭仍用木制油漆家具，有紅、黃、茶等色，也有國(guó)漆油的黑色。70年代家具式樣時(shí)興漢（武漢）式、海（上海）式、捷克式。80年代初，又興“組合”式、“幾何”式家具，床的式樣增有高低繃子床、席夢(mèng)思床墊等，顏色增有天藍(lán)色、淡綠色、米黃色、乳白色等，材質(zhì)采用三夾板、五夾板。椅、凳的式樣改變，一般家庭的長(zhǎng)條凳減少，多數(shù)是方凳，又稱“排骨”凳，大小靠背椅。多數(shù)城鎮(zhèn)居民家庭擺設(shè)沙發(fā)、藤、竹或塑料圍椅、春秋椅。在家庭用具方面，還增加了洗衣機(jī)、縫紉機(jī)、電風(fēng)扇、自行車、電視機(jī)，富裕家庭還有電冰箱、彩色電視機(jī)、摩托車等。
京山縣依山懷水，民風(fēng)淳厚，人民有勤勞、善良的美德?！ ∮捎谏酱ㄗ韪?，交通不便，人們普遍重農(nóng)輕商。鄉(xiāng)土觀念甚濃，有“一生不出門，是個(gè)大福人”的俗語(yǔ)。清末至民國(guó)時(shí)期，在鄉(xiāng)風(fēng)民俗中，有不少陳規(guī)陋習(xí)。諸如衣食住用、婚喪喜慶、節(jié)日時(shí)令的禮儀比較繁瑣，有些還帶有濃厚的迷信色彩。建國(guó)后，隨著政治經(jīng)濟(jì)的變革，民風(fēng)民俗嬗變。50年代初，大力貫徹《土地改革法》、《婚姻法》，宣傳馬克思列寧主義、社會(huì)主義，破除封建迷信思想，加上普及科學(xué)文化知識(shí)，生產(chǎn)生活習(xí)俗逐漸更新?；橐鲎杂?，喜事新辦，助人為樂(lè)，尊老愛(ài)幼蔚成風(fēng)尚。1978年后，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各種信息在城鄉(xiāng)廣為傳播，“重農(nóng)輕商”的觀念逐漸改變，生產(chǎn)方式、飲食起居、人際交往也日趨文明。但由于受各種不良社會(huì)思潮的侵蝕，某些陳規(guī)陋習(xí)，在不少地方又復(fù)活起來(lái)。
服飾衣著： 京山縣城鄉(xiāng)人民的衣著因時(shí)代而變化。清末，一般人多穿自紡自織或者自染（多用烏桕樹葉、鍋底灰、漚泥巴）的土（粗）布，多白、黑、灰色。富有者多著“洋”（細(xì)）布及綢緞、毛皮等衣料。民國(guó)時(shí)期，多數(shù)人沿襲清末服裝，少數(shù)上層人士開(kāi)始穿西裝，公務(wù)人員改穿中山服，學(xué)生穿學(xué)生服，建國(guó)后，衣著改進(jìn)。50年代初，除老人仍著大襟長(zhǎng)（短）衫外，中青年男子多穿中山服、解放服、青年服。帽子 建國(guó)前，冬季城鎮(zhèn)男子多戴禮帽、瓜皮帽、風(fēng)帽，老年婦女裹包頭，有的戴“兩塊瓦”的絨帽或平頂絨帽。農(nóng)村男子多戴螺旋帽（“狗鉆洞”），老年婦女裹包頭，中青年婦女罩頭巾。夏季多戴草帽。雨季戴斗笠。建國(guó)后，城鄉(xiāng)人民多戴解放帽、鴨嘴帽。夏季戴草帽、太陽(yáng)帽、航空帽，冬季戴棉軍帽、防風(fēng)帽。80年代初禮帽又有出現(xiàn)。鞋襪 建國(guó)前，城鄉(xiāng)居民多穿自作的“千層”布底布鞋，穿布襪或線襪。建國(guó)后，春秋鞋襪有：布底布鞋、塑料底布鞋、力士鞋、解放鞋、旅游鞋、運(yùn)動(dòng)鞋和皮鞋。
發(fā)型：清末，男子腦后留發(fā)辮，女子未婚者梳辮，婚后將長(zhǎng)發(fā)綰髻于腦后。民國(guó)初期，男子剪辮或剃光頭。農(nóng)村青年開(kāi)始留平頭。城鎮(zhèn)青年蓄分頭（即西裝頭），中老年多理平頭。兒童多蓄“頂達(dá)”、女孩梳“羊角辮”。未婚女子前額蓄“劉海頭”，留長(zhǎng)辮的有單辮雙辮之分。女學(xué)生剪短發(fā)，以齊耳為度?；楹蟮膵D女多綰髻，有剪短發(fā)的，也有燙發(fā)的。建國(guó)后，男青年留平頭、蓄分頭，未婚女青年蓄長(zhǎng)辮，婚后剪短發(fā)者增多。至70年代后期，有些婦女開(kāi)始燙發(fā)。80年代，婦女燙發(fā)居多，老年婦女挽髻很少。男子蓄分頭、留平頭基本普及。少數(shù)青年蓄長(zhǎng)發(fā)、蓄大鬢角、留小胡子。農(nóng)村老漢有的仍剃光頭?！ ?br />
首飾： 建國(guó)前，在富有者中流行的有金、銀、玉質(zhì)首飾，多為婦女、兒童飾戴，也有男子戴戒指的。有的人家兒童過(guò)“周歲”，即戴項(xiàng)圈（亦稱項(xiàng)箍、狗圈），掛“百家鎖”。婦女多穿耳戴環(huán)，也有的人家給獨(dú)子穿耳戴環(huán)，以期長(zhǎng)命百歲。婦女戴項(xiàng)鏈、手鐲、戒指，婚后多用簪子綰髻以固其發(fā)。一般人家戴銀質(zhì)或玉質(zhì)首飾，富裕人家戴金質(zhì)首飾，貧窮人家有的用竹質(zhì)簪子綰發(fā)?！ 〗▏?guó)后，金銀玉質(zhì)首飾不多見(jiàn)，女子穿耳者少。80年代，一部分人開(kāi)始戴金、銀戒指，女青年開(kāi)始穿耳戴環(huán)，城鎮(zhèn)女青年有戴金、銀項(xiàng)鏈的?！ ?br />
飲 食：主食 建國(guó)前，以食大米為主，兼食粟米、高粱、玉米、小麥、紅薯。農(nóng)忙時(shí)，日進(jìn)三餐；清晨做完第一茬活后吃早飯，太陽(yáng)當(dāng)頂吃午飯，太陽(yáng)落山后吃晚飯。城鎮(zhèn)居民吃飯時(shí)間，每餐比農(nóng)村稍為提前。冬閑時(shí)，多數(shù)人家或干、稀搭配，或一日兩餐。夏季，永隆等地喜食“稀米茶”（將大米炒黃，淘凈，而后煮熟即成），以充饑解暑。災(zāi)荒年景，主、雜糧搭配，干稀搭配，代食品與糧食搭配，山區(qū)以葛根、橡子、榔樹（香棉樹）皮制粉充饑，平原以南瓜、野菜加大麥粉度日?！ ?br />
副食品 ：為節(jié)約主糧，京山縣人民有利用野生植物和雜糧制作副食品的習(xí)俗?！ ?br />
菜肴 ：京山縣流傳的四季食用的菜肴有鲊?yán)苯贰㈦绮?、泡菜、豆瓣醬、霉豆腐、腌蘿卜干、霉干腌菜，還有用米粉制作的鲊藕、鲊冬瓜、鲊魚、鲊豬大腸。冬季制作的臘菜有：腌豬肉、牛肉、野羊肉、野兔肉、雞鴨肉，腌制鹽蛋、皮蛋也較普遍。菜肴的烹調(diào)技術(shù)有蒸、煨、燒、炸、炒、燉、煮等方法。京山名菜有清蒸鱔魚、盤龍菜、松枝肉、東坡肉、瓦罐雞湯。還有飲“臘八雪水”（即農(nóng)歷臘月初八下的雪，裝入壇內(nèi)埋于地下，待第二年暑天飲用）解暑治痢的習(xí)俗。 婚喪喜慶設(shè)宴，一般人家是“4盤、2碗、1蒸籠”，中等人家是“8冷盤、10大碗”，富裕人家是“8大碗、4小碗、12圍盤”的海參席、筍子席、洋粉席，以第一碗菜定席名?！ ?br />
居?。航▏?guó)前，京山縣農(nóng)村房屋，丘陵、山區(qū)多為土木結(jié)構(gòu)，以土磚、木檁、木椽、布瓦為主，有的地方打碴墻，又稱“干打壘”。房屋形式有“連三層”、“四井口”、“三合頭”、“連三間”等種類。房屋內(nèi)部格局分堂屋、正房、廂房、耳房。房屋建筑方位多為座北朝南，山、丘地區(qū)屋后多靠高土旁 、山嶺，房前有溝塘。舊時(shí)建筑房屋，要請(qǐng)陰陽(yáng)先生選好“黃道吉日”，才能破土動(dòng)工。豎柱、上梁要設(shè)宴請(qǐng)客。興偷樹作屋梁，而且要偷能結(jié)籽的樹，取意興旺發(fā)達(dá)。有的偷樹時(shí)，用紅紙包錢放在樹兜上，樹兜用紅布裹著，表示對(duì)樹主的謝意。偷來(lái)的樹不能放在地上，擱干后鋸刨成梁。上梁時(shí)，用紅布卷梁，鳴炮喝彩，丟粑粑。上梁后，宴請(qǐng)樹主、封（泥工）、木匠。舊時(shí)遷居，又稱“過(guò)屋”，多請(qǐng)客送禮，親友喜送對(duì)聯(lián)、匾額，上書“鶯遷喬木”、“鳳宿高梧”等吉語(yǔ)以示祝賀。遷居時(shí)，要在舊屋廚房燒一鍋開(kāi)水，在新居廚房燒一鍋開(kāi)水，都要燒得熱氣騰騰，象征接上氣，才能興旺發(fā)達(dá)。建國(guó)后，擇日建屋、偷樹作梁等迷信活動(dòng)減少，“喬遷之喜”仍有親朋祝賀?！ ?br />
家 具：建國(guó)前，一般家庭的家具多為木制，著紅色或深茶色油漆。堂屋后壁立靠木柜（城鎮(zhèn)有的擺香案桌），俗稱神龕。還擺有方桌、長(zhǎng)條凳、方凳。臥室備有“平頭”床或架子床、兩門柜、三屜桌和大木箱。廚房備有碗柜。富裕家庭則具有雕花的八仙桌、圈椅、穿衣柜、“寧波床”和各種長(zhǎng)、方凳。書香門第還設(shè)有書房，備有書櫥、寫字臺(tái)。夏天，一般家庭都有竹制和木制涼床、躺椅。冬天，習(xí)慣于烤火。三陽(yáng)、廠河等山區(qū)冬季有坐石頭烤火，墊竹編涼席睡覺(jué)的習(xí)慣。建國(guó)后，一般家庭仍用木制油漆家具，有紅、黃、茶等色，也有國(guó)漆油的黑色。70年代家具式樣時(shí)興漢（武漢）式、海（上海）式、捷克式。80年代初，又興“組合”式、“幾何”式家具，床的式樣增有高低繃子床、席夢(mèng)思床墊等，顏色增有天藍(lán)色、淡綠色、米黃色、乳白色等，材質(zhì)采用三夾板、五夾板。椅、凳的式樣改變，一般家庭的長(zhǎng)條凳減少，多數(shù)是方凳，又稱“排骨”凳，大小靠背椅。多數(shù)城鎮(zhèn)居民家庭擺設(shè)沙發(fā)、藤、竹或塑料圍椅、春秋椅。在家庭用具方面，還增加了洗衣機(jī)、縫紉機(jī)、電風(fēng)扇、自行車、電視機(jī)，富裕家庭還有電冰箱、彩色電視機(jī)、摩托車等。
