湖南民俗風(fēng)情的主要特征
發(fā)布時(shí)間：2016-12-19
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民俗作為一種社會(huì)文化現(xiàn)象，往往以最初始、最廣泛的形態(tài)，具體而深刻地反映社會(huì)的物質(zhì)生產(chǎn)水平、生活方式和思想意識(shí)、精神心理狀況。世界如此，中國(guó)如此，湖南亦如此。湖南民俗的產(chǎn)生、演變和傳承乃至消亡，在各個(gè)不同歷史時(shí)期、三湘四水各個(gè)角落，有其不同特點(diǎn)，它們與湖南社會(huì)發(fā)展的進(jìn)程相始終。 湖南地處
民俗作為一種社會(huì)文化現(xiàn)象，往往以最初始、最廣泛的形態(tài)，具體而深刻地反映社會(huì)的物質(zhì)生產(chǎn)水平、生活方式和思想意識(shí)、精神心理狀況。世界如此，中國(guó)如此，湖南亦如此。湖南民俗的產(chǎn)生、演變和傳承乃至消亡，在各個(gè)不同歷史時(shí)期、三湘四水各個(gè)角落，有其不同特點(diǎn)，它們與湖南社會(huì)發(fā)展的進(jìn)程相始終。
湖南地處長(zhǎng)江中游、洞庭湖之南，北與湖北省毗連，東鄰江西省，南接廣東、廣西兩省區(qū)，西界貴州省和重慶市，屬于長(zhǎng)江流域民俗文化圈。歷史上為荊蠻、揚(yáng)越、南蠻等少數(shù)民族聚居地:遠(yuǎn)古傳說(shuō)時(shí)期，湖南境內(nèi)有蛋尤、九黎、三苗、灌兜等部族;先楚時(shí)期有荊蠻、淮人、虎方、揚(yáng)越，、象氏、風(fēng)夷等;春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，楚人進(jìn)入湖南，境內(nèi)有大量的蠻族和巴人;漢唐時(shí)期，蠻族勢(shì)力遍布境內(nèi)各地，此消彼長(zhǎng)，與中原王朝時(shí)常發(fā)生大規(guī)模軍事沖突;兩宋時(shí)期，出現(xiàn)了瑤、苗、僚、僮、紇佬等族系復(fù)雜的少數(shù)民族，逐漸演變成明清以來(lái)的苗、侗、瑤、土家等族，加之白族、回族、維吾爾族等的相繼遷入，湖南成為除漢族之外，少數(shù)民族比較多的省份之一，大量的少數(shù)民族習(xí)俗成為湖南民俗中最主要的特征。
這些與漢族地區(qū)特別是和北方中原地區(qū)截然不同的社會(huì)風(fēng)俗和生活習(xí)慣，往往被封建統(tǒng)治階級(jí)和大漢族正統(tǒng)主義攻擊和鎮(zhèn)壓少數(shù)民族的口實(shí)和理由。中華人民共和國(guó)成立以后，共產(chǎn)黨和人民政府十分重視民族問(wèn)題，制定了正確的路線和一系列方針政策，尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)憤，保護(hù)少數(shù)民族的信仰自由，少數(shù)民族享受和漢族人民一樣的平等權(quán)利。用歷史唯物主義的觀點(diǎn)分析歷史上少數(shù)民族在其社會(huì)發(fā)展過(guò)程中形成的民俗事象，不難發(fā)現(xiàn)，民風(fēng)民俗對(duì)于研究人類社會(huì)發(fā)展史有著十分重要的作用。如南蠻的“自相夫妻”，實(shí)質(zhì)是血緣族內(nèi)婚的體現(xiàn)。親屬稱謂中父系和母系區(qū)分不明顯以及“兄納弟婦、弟收兄嫂”的收繼婚，是原始對(duì)傭婚的殘存，決不是什么“穢淫蒸報(bào)”的禽獸行為。不落夫家和搶婚習(xí)俗，是母系氏族婚向父系氏族婚制過(guò)渡的遺留。而曾經(jīng)在湘西地區(qū)盛行的姑舅表婚和舅權(quán)制，反映了這一地區(qū)經(jīng)歷過(guò)的以女權(quán)為中心的母系氏族階段。另外還有上山打獵見者有份、換工互助和蔣草鑼鼓等都是原始社會(huì)平均分配、集體勞動(dòng)的原始共產(chǎn)主義殘存形式、苗族、侗族的歃血盟款，瑤族的瑤佬制均是原始農(nóng)村公社組織和軍事民主制的遺跡。湖南境內(nèi)的這些少數(shù)民族習(xí)俗實(shí)際上在中原地區(qū)歷史上都曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)，只是沒有文獻(xiàn)記載或者雖有記載但因?yàn)槟甏木眠h(yuǎn)而缺失。經(jīng)過(guò)魏晉南北朝至唐宋時(shí)期來(lái)自北方漢族的移民和明清時(shí)期來(lái)自東方江西的移民，湖南逐漸完成了漢化。這種漢化的過(guò)程，不僅表現(xiàn)為一種民族的同化過(guò)程，更多的是湖南本地蠻俗與漢俗兩種文明和社會(huì)方式的沖突、撞擊和交融的過(guò)程。從歷史和現(xiàn)實(shí)的情況看，少數(shù)民族地區(qū)習(xí)俗的影響也相當(dāng)大，前者廣泛地留存在后者之中。
湖南民俗主要特征的另一方面是楚文化的特征。楚人自春秋開始入湘，并逐步統(tǒng)一湖南地區(qū)，各族先民原始氏族制度先后解體，跨入“文明”的門檻，特別是戰(zhàn)國(guó)后期，隨看楚都郢的陷落，大批楚國(guó)貴族南遷湖湘，更促進(jìn)了湖南地區(qū)經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展。楚文化本身屬南方文化的范疇，所以楚人的生活習(xí)俗與沅湘地區(qū)有文化因子上的相近關(guān)系。比如楚人崇巫，與南方地區(qū)尚鬼神之俗如此的相近。這種結(jié)合影響到了湖湘地區(qū)，形成湖南“信鬼神，好淫祠”的民俗特征。而在崇巫這一點(diǎn)上，又區(qū)別于其他地區(qū):秦人和宋人崇巫，多妖邪氣;越人和淮人崇巫，多鬼魅氣;而楚人崇巫，卻是多人情味。屈原作品中的神——湘君、湘夫人、山鬼等等，或者美麗絕倫，或者天生多情，他們都是活生生的人的形象。湖南各地的儺戲、目連戲、花燈戲等，都是既娛神又娛人，至今湖南人心目中的神都有現(xiàn)實(shí)生活中的影子。而楚人的武士氣質(zhì)、尚武奮斗精神，“楚雖三戶，亡秦必楚”，一直根植于湖南人骨子里，培養(yǎng)了世所傳頌的湖南人的特殊精神。早在北宋，作為四川人的蘇軾就發(fā)現(xiàn)了這種聯(lián)系。他在《屈原塔》中寫道:“楚人悲屈原，千載意未歇。精魂飄何在?父老空硬咽。遺風(fēng)成競(jìng)渡，哀叫楚山烈。”屈原的“知死不可讓，愿勿愛兮”、“伏清白以死直兮”、“雖九死其猶未悔”的犧牲精神，激勵(lì)了一代又一代的湖湘英杰。中國(guó)近代史上不乏湖南的慷慨悲歌之士，革命運(yùn)動(dòng)中少不了湖南人拋頭顱灑熱血的壯舉。一些壯志未酬的仁人志士如楊毓麟、陳天華、易白沙、夏壽華、姚宏業(yè)、鄭家溉等，他們殺身成仁、以死殉道都選擇了懷石投水，體現(xiàn)了一種與屈原有驚人相似之處的死亡價(jià)值觀。
湘菜
瀟湘風(fēng)味，以湖南菜為代表，簡(jiǎn)稱“湘菜”，是中國(guó)八大（浙菜、蘇菜、湘菜、川菜、閩菜、粵菜、徽菜、魯菜）菜系之一。湖南省，位于中南地區(qū)，長(zhǎng)江中游南岸，南嶺以北。這里氣候溫暖，雨量充沛，陽(yáng)光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧萬(wàn)頃的洞庭湖，湘、資、沅、澧四水流經(jīng)全省。自然條件優(yōu)厚，利于農(nóng)、牧、副、漁的發(fā)展，故物產(chǎn)特別富饒。湘北是著名的洞庭湖平原，盛產(chǎn)魚蝦和湘蓮，是著名的魚米之鄉(xiāng)。《史記》中曾記載，楚地“地勢(shì)饒食，無(wú)饑饉之患”。長(zhǎng)期以來(lái)，“湖廣熟，天下足”的諺語(yǔ)，更是廣為流傳。豐富的物產(chǎn)為飲食提供了精美的原料，著名特產(chǎn)有：武陵甲魚，君山銀針，祁陽(yáng)筆魚，道州灰鵝，洞庭金龜，桃源雞，臨武鴨，武岡鵝，湘蓮、銀魚及湘西山區(qū)的筍、蕈和山珍野味。在長(zhǎng)期的飲食文化和烹飪實(shí)踐中，湖南人民創(chuàng)制了多種多樣的菜肴。
湘西菜擅長(zhǎng)香酸辣，具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平。早在唐玄宗開元年間，湖南東安人就開始烹制東安雞，至今已有1200多年的歷史。此菜造型美觀，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有香、辣、麻、酸、甜、脆、嫩等特點(diǎn)，如臘味合蒸、東安子雞、麻辣子雞、紅煨魚翅、湯泡肚、冰糖湘蓮、金錢魚。
不分男女老幼，普遍嗜辣。無(wú)論是平日的三餐，還是餐廳酒家的宴會(huì)，或是三朋四友小酌，總得有一兩樣辣椒菜。
岳陽(yáng)樓
岳陽(yáng)樓（Yueyang Tower）位于湖南岳陽(yáng)西門城頭，緊靠洞庭湖畔，始建于三國(guó)東吳時(shí)期。自古有“洞庭天下水，岳陽(yáng)天下樓”之譽(yù)，與湖北武漢黃鶴樓、江西南昌滕王閣并稱為江南三大明樓?，F(xiàn)存岳陽(yáng)樓重建于清光緒五年（1879），在岳陽(yáng)西城墻上，坐東向西，面臨洞庭湖，遙見君山。樓平面矩形，正面三間，周圍廊，三層三檐，通高近20米。屋頂為四坡盔頂，屋面上凸下凹，為中國(guó)現(xiàn)存最大盔頂建筑，覆黃琉璃瓦，翼角高翹。樓前兩側(cè)左右與樓品字并列，有三醉亭和仙梅亭作為陪襯。
鳳凰古城
鳳凰古城位于湖南省湘西土家族苗族自治州西南部，是首批“中國(guó)旅游強(qiáng)縣”之一的鳳凰縣縣城所在地，是中國(guó)歷史文化名城，國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，曾被新西蘭著名作家路易·艾黎稱贊為中國(guó)最美麗的小城，與云南麗江古城、山西平遙古城媲美，享有“北平遙，南鳳凰”之美譽(yù)。地理位置可概括為：“西托云貴，東控辰沅，北制川鄂，南扼桂邊”。這里與吉首的德夯苗寨，永順的猛洞河，貴州的梵凈山相毗鄰，是懷化、吉首、貴州銅仁三地之間的必經(jīng)之路，杭瑞高速公路（G56）與包茂高速公路(G65)交匯于此，209國(guó)道和湘黔省道從縣境穿叉過(guò)。作為一座國(guó)家歷史文化名城，建于清康熙四十三年〔1704年〕，2001年被授予國(guó)家歷史文化名城稱號(hào)，歷經(jīng)300多年的風(fēng)雨，古貌猶存。鳳凰將自然的、人文的特質(zhì)有機(jī)融合，歷史人文、民俗風(fēng)情、自然風(fēng)光在此交匯，把湘西邊地文化、民俗風(fēng)情展現(xiàn)淋漓盡致，透視后的沉重感也許正是其吸引八方游人的魅力之精髓。
岳麓書院
岳麓書院位于湖南省長(zhǎng)沙市湘江西岸的國(guó)家5A級(jí)風(fēng)景名勝岳麓山風(fēng)景區(qū)，地理坐標(biāo)（28°11′02″N，112°56′07″E），為中國(guó)古代著名四大書院之一；1988年，岳麓書院建筑群被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為第三批國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位，為岳麓山風(fēng)景區(qū)重要觀光點(diǎn)。
北宋開寶九年（976），潭州太守朱洞在僧人辦學(xué)的基礎(chǔ)上，正式創(chuàng)立岳麓書院。嗣后，歷經(jīng)宋、元、明、清各代，至清末光緒二十九年（1903）改為湖南高等學(xué)堂，爾后相繼改為湖南高等師范學(xué)校、湖南工業(yè)專門學(xué)校，1926年正式定名為湖南大學(xué)。歷經(jīng)千年，弦歌不絕，故世稱“千年學(xué)府”，現(xiàn)與中南大學(xué)、湖南師范大學(xué)相鄰，文化氣息濃郁，并作為湖南大學(xué)下屬的辦學(xué)機(jī)構(gòu)面向全球招生。
湖湘文化
湖湘文化，是指一種具有鮮明特征、相對(duì)穩(wěn)定并有傳承關(guān)系的歷史文化形態(tài)。先秦、兩漢時(shí)期湖南的文化應(yīng)該納入到另外一個(gè)歷史文化形態(tài)——楚文化中。屈原的詩(shī)歌藝術(shù)、馬王堆的歷史文物，均具有鮮明的楚文化特征。而南北朝及唐宋以來(lái)，由于歷史的變遷發(fā)展，特別是經(jīng)歷了宋、元、明的幾次大規(guī)模的移民，使湖湘士民在人口、習(xí)俗、風(fēng)尚、思想觀念上均發(fā)生了重要變化，從而組合、建構(gòu)出一種新的區(qū)域文化形態(tài)，稱之為湖湘文化。先秦、兩漢的楚文化對(duì)兩宋以后建構(gòu)的湖湘文化有著重要的影響，是湖湘文化的源頭之一。
代表人物：屈原、蔡倫、歐陽(yáng)詢、周敦頤等
代表著作：楚辭、周子全書、曾文正公全集等
戲劇
國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——湘劇
湘劇是湖南地方大戲劇種之一。民間一般稱之為“大戲班子”、“長(zhǎng)沙班子”、“湘潭班子”。“湘劇”這個(gè)劇種名稱最早見諸1920年長(zhǎng)沙印行的《湖南戲考》第一集西興散人序。因是用“中州韻，長(zhǎng)沙官話”演唱，故又稱長(zhǎng)沙湘劇。湖南戲劇包括：祁劇、辰河戲、衡陽(yáng)湘劇、武陵戲、荊河戲、巴陵戲、湘昆、長(zhǎng)沙花鼓戲、邵陽(yáng)花鼓戲等。
長(zhǎng)沙花鼓戲，其中《打銅鑼》、《補(bǔ)鍋》、《烘房飄香》、《雙送糧》、《駱?biāo)牡I牛》、《牛多喜坐轎》、《八品官》、《啼笑因緣》等劇目深受廣大觀眾的歡迎。1983年，湖南省花鼓戲劇院排演的神話劇《劉?？撮浴?，應(yīng)華美協(xié)進(jìn)社邀請(qǐng)，赴美國(guó)紐約、華盛頓演出。美《華僑日?qǐng)?bào)》、《華語(yǔ)快報(bào)》、《紐約時(shí)報(bào)》等均載文評(píng)論，祝賀演出成功。長(zhǎng)沙市花鼓劇團(tuán)演出的《劉?？抽浴芬矐?yīng)邀赴日本演出，傾譽(yù)東瀛。
音樂(lè)
娛神歌舞，是湖南民間早期的歌舞形式，在湖南延續(xù)的時(shí)間很長(zhǎng)。透過(guò)風(fēng)俗性的民歌，可以窺見楚人"重淫祭"、"隆祭祀"、"迎神送神"、 "歌樂(lè)鼓舞"的某些古樸遺風(fēng)。如在全省廣為流布的《鬧喪歌》、《干龍船》、《儺腔》、《獵山歌》，都留有古代一些祭祀、娛神的痕跡。
1993年以來(lái)，在全省和全國(guó)大獎(jiǎng)賽中，有500余人獲獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)作品達(dá)300余件?！洞簼M土家寨》、《搖籃之歌》、《拉著中華媽媽的手》、《我們是株冶人》、《太陽(yáng)雨》、舞蹈音樂(lè)《踏水謠》、《南燕駕著春風(fēng)來(lái)》、《走向明天的輝煌》、《中法集團(tuán)之歌》、《山里的哩哩》、《思念武陵源》、《民族魂》等作品獲得國(guó)家級(jí)音樂(lè)評(píng)獎(jiǎng)的金獎(jiǎng)。
在音樂(lè)理論研究方面， 近幾年來(lái)，涌現(xiàn)出了一大批優(yōu)秀理論成果和優(yōu)秀理論人才。在省以上公開刊物發(fā)表的音樂(lè)學(xué)術(shù)論文200余篇， 出版音樂(lè)理論著作60余部。
著名音樂(lè)家有：宋祖英，李谷一，陳思思，湯燦，譚盾
戲劇
國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——湘劇
湘劇是湖南地方大戲劇種之一。民間一般稱之為“大戲班子”、“長(zhǎng)沙班子”、“湘潭班子”。“湘劇”這個(gè)劇種名稱最早見諸1920年長(zhǎng)沙印行的《湖南戲考》第一集西興散人序。因是用“中州韻，長(zhǎng)沙官話”演唱，故又稱長(zhǎng)沙湘劇。湖南戲劇包括：祁劇、辰河戲、衡陽(yáng)湘劇、武陵戲、荊河戲、巴陵戲、湘昆、長(zhǎng)沙花鼓戲、邵陽(yáng)花鼓戲等。
長(zhǎng)沙花鼓戲，其中《打銅鑼》、《補(bǔ)鍋》、《烘房飄香》、《雙送糧》、《駱?biāo)牡I?！?、《牛多喜坐轎》、《八品官》、《啼笑因緣》等劇目深受廣大觀眾的歡迎。1983年，湖南省花鼓戲劇院排演的神話劇《劉?？抽浴罚瑧?yīng)華美協(xié)進(jìn)社邀請(qǐng)，赴美國(guó)紐約、華盛頓演出。美《華僑日?qǐng)?bào)》、《華語(yǔ)快報(bào)》、《紐約時(shí)報(bào)》等均載文評(píng)論，祝賀演出成功。長(zhǎng)沙市花鼓劇團(tuán)演出的《劉?？抽浴芬矐?yīng)邀赴日本演出，傾譽(yù)東瀛。
舞蹈
作為湖湘文化的重要組成部分，湖南舞蹈藝術(shù)，具有悠久的發(fā)展歷史和風(fēng)情獨(dú)具的藝術(shù)風(fēng)采。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，湖南現(xiàn)有近400多個(gè)舞種，舞蹈節(jié)目多達(dá)幾千個(gè)。湖南舞蹈藝術(shù)的發(fā)展歷史悠久。湖南民族民間舞蹈藝術(shù)之花，萌芽、生長(zhǎng)于楚文化和湖南原土著居民文化的藝術(shù)土壤。隋唐以來(lái)，《綠腰舞》、《白獰舞》、《柘枝舞》等著名的盛唐宮廷舞蹈，也流傳到湖南。唐人李群玉曾在長(zhǎng)沙看到過(guò)南國(guó)佳人的舞蹈。他作《長(zhǎng)沙9日登東樓觀舞》一詩(shī)，描述了其時(shí)的情景。這些外來(lái)歌舞與當(dāng)?shù)氐某韬兔耖g歌舞相融合，鑄就了豐富多彩、風(fēng)情獨(dú)具的湖南民族民間歌舞藝術(shù)的獨(dú)特風(fēng)姿。自古以來(lái)，在湖湘大地上便居住著苗族、土家族、侗族、瑤族、壯族、回族、瓦族等許多少數(shù)民族。獨(dú)特的民族習(xí)性、生活方式和文化傳統(tǒng)，構(gòu)成了他們各各不同的舞蹈藝術(shù)。苗家舞蹈有《跳香舞》、《接龍舞》、《盾牌舞》、《先鋒舞》、《茶盤舞》、《儺愿舞》、《渡關(guān)舞》和鼓舞、蘆笙舞等。土家舞蹈有《擺手舞》、《毛古斯》、 《八寶銅鈴》、《仗鼓舞》、《跑馬舞》、《造旗舞》、《團(tuán)雞舞》、《梅嫦舞》、《八幅羅裙》、《跳喪》等。 侗族的舞蹈主要有《蘆笙舞》、《多耶》、《冬冬推》等?，幾逦璧钢饕小秱阄琛?、《刀舞》、《盾牌舞》、《羊角短鼓》、《香火龍》及多種祭祀舞。
湖南地處長(zhǎng)江中游、洞庭湖之南，北與湖北省毗連，東鄰江西省，南接廣東、廣西兩省區(qū)，西界貴州省和重慶市，屬于長(zhǎng)江流域民俗文化圈。歷史上為荊蠻、揚(yáng)越、南蠻等少數(shù)民族聚居地:遠(yuǎn)古傳說(shuō)時(shí)期，湖南境內(nèi)有蛋尤、九黎、三苗、灌兜等部族;先楚時(shí)期有荊蠻、淮人、虎方、揚(yáng)越，、象氏、風(fēng)夷等;春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，楚人進(jìn)入湖南，境內(nèi)有大量的蠻族和巴人;漢唐時(shí)期，蠻族勢(shì)力遍布境內(nèi)各地，此消彼長(zhǎng)，與中原王朝時(shí)常發(fā)生大規(guī)模軍事沖突;兩宋時(shí)期，出現(xiàn)了瑤、苗、僚、僮、紇佬等族系復(fù)雜的少數(shù)民族，逐漸演變成明清以來(lái)的苗、侗、瑤、土家等族，加之白族、回族、維吾爾族等的相繼遷入，湖南成為除漢族之外，少數(shù)民族比較多的省份之一，大量的少數(shù)民族習(xí)俗成為湖南民俗中最主要的特征。
這些與漢族地區(qū)特別是和北方中原地區(qū)截然不同的社會(huì)風(fēng)俗和生活習(xí)慣，往往被封建統(tǒng)治階級(jí)和大漢族正統(tǒng)主義攻擊和鎮(zhèn)壓少數(shù)民族的口實(shí)和理由。中華人民共和國(guó)成立以后，共產(chǎn)黨和人民政府十分重視民族問(wèn)題，制定了正確的路線和一系列方針政策，尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)憤，保護(hù)少數(shù)民族的信仰自由，少數(shù)民族享受和漢族人民一樣的平等權(quán)利。用歷史唯物主義的觀點(diǎn)分析歷史上少數(shù)民族在其社會(huì)發(fā)展過(guò)程中形成的民俗事象，不難發(fā)現(xiàn)，民風(fēng)民俗對(duì)于研究人類社會(huì)發(fā)展史有著十分重要的作用。如南蠻的“自相夫妻”，實(shí)質(zhì)是血緣族內(nèi)婚的體現(xiàn)。親屬稱謂中父系和母系區(qū)分不明顯以及“兄納弟婦、弟收兄嫂”的收繼婚，是原始對(duì)傭婚的殘存，決不是什么“穢淫蒸報(bào)”的禽獸行為。不落夫家和搶婚習(xí)俗，是母系氏族婚向父系氏族婚制過(guò)渡的遺留。而曾經(jīng)在湘西地區(qū)盛行的姑舅表婚和舅權(quán)制，反映了這一地區(qū)經(jīng)歷過(guò)的以女權(quán)為中心的母系氏族階段。另外還有上山打獵見者有份、換工互助和蔣草鑼鼓等都是原始社會(huì)平均分配、集體勞動(dòng)的原始共產(chǎn)主義殘存形式、苗族、侗族的歃血盟款，瑤族的瑤佬制均是原始農(nóng)村公社組織和軍事民主制的遺跡。湖南境內(nèi)的這些少數(shù)民族習(xí)俗實(shí)際上在中原地區(qū)歷史上都曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)，只是沒有文獻(xiàn)記載或者雖有記載但因?yàn)槟甏木眠h(yuǎn)而缺失。經(jīng)過(guò)魏晉南北朝至唐宋時(shí)期來(lái)自北方漢族的移民和明清時(shí)期來(lái)自東方江西的移民，湖南逐漸完成了漢化。這種漢化的過(guò)程，不僅表現(xiàn)為一種民族的同化過(guò)程，更多的是湖南本地蠻俗與漢俗兩種文明和社會(huì)方式的沖突、撞擊和交融的過(guò)程。從歷史和現(xiàn)實(shí)的情況看，少數(shù)民族地區(qū)習(xí)俗的影響也相當(dāng)大，前者廣泛地留存在后者之中。
湖南民俗主要特征的另一方面是楚文化的特征。楚人自春秋開始入湘，并逐步統(tǒng)一湖南地區(qū)，各族先民原始氏族制度先后解體，跨入“文明”的門檻，特別是戰(zhàn)國(guó)后期，隨看楚都郢的陷落，大批楚國(guó)貴族南遷湖湘，更促進(jìn)了湖南地區(qū)經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展。楚文化本身屬南方文化的范疇，所以楚人的生活習(xí)俗與沅湘地區(qū)有文化因子上的相近關(guān)系。比如楚人崇巫，與南方地區(qū)尚鬼神之俗如此的相近。這種結(jié)合影響到了湖湘地區(qū)，形成湖南“信鬼神，好淫祠”的民俗特征。而在崇巫這一點(diǎn)上，又區(qū)別于其他地區(qū):秦人和宋人崇巫，多妖邪氣;越人和淮人崇巫，多鬼魅氣;而楚人崇巫，卻是多人情味。屈原作品中的神——湘君、湘夫人、山鬼等等，或者美麗絕倫，或者天生多情，他們都是活生生的人的形象。湖南各地的儺戲、目連戲、花燈戲等，都是既娛神又娛人，至今湖南人心目中的神都有現(xiàn)實(shí)生活中的影子。而楚人的武士氣質(zhì)、尚武奮斗精神，“楚雖三戶，亡秦必楚”，一直根植于湖南人骨子里，培養(yǎng)了世所傳頌的湖南人的特殊精神。早在北宋，作為四川人的蘇軾就發(fā)現(xiàn)了這種聯(lián)系。他在《屈原塔》中寫道:“楚人悲屈原，千載意未歇。精魂飄何在?父老空硬咽。遺風(fēng)成競(jìng)渡，哀叫楚山烈。”屈原的“知死不可讓，愿勿愛兮”、“伏清白以死直兮”、“雖九死其猶未悔”的犧牲精神，激勵(lì)了一代又一代的湖湘英杰。中國(guó)近代史上不乏湖南的慷慨悲歌之士，革命運(yùn)動(dòng)中少不了湖南人拋頭顱灑熱血的壯舉。一些壯志未酬的仁人志士如楊毓麟、陳天華、易白沙、夏壽華、姚宏業(yè)、鄭家溉等，他們殺身成仁、以死殉道都選擇了懷石投水，體現(xiàn)了一種與屈原有驚人相似之處的死亡價(jià)值觀。
湘菜
瀟湘風(fēng)味，以湖南菜為代表，簡(jiǎn)稱“湘菜”，是中國(guó)八大（浙菜、蘇菜、湘菜、川菜、閩菜、粵菜、徽菜、魯菜）菜系之一。湖南省，位于中南地區(qū)，長(zhǎng)江中游南岸，南嶺以北。這里氣候溫暖，雨量充沛，陽(yáng)光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧萬(wàn)頃的洞庭湖，湘、資、沅、澧四水流經(jīng)全省。自然條件優(yōu)厚，利于農(nóng)、牧、副、漁的發(fā)展，故物產(chǎn)特別富饒。湘北是著名的洞庭湖平原，盛產(chǎn)魚蝦和湘蓮，是著名的魚米之鄉(xiāng)。《史記》中曾記載，楚地“地勢(shì)饒食，無(wú)饑饉之患”。長(zhǎng)期以來(lái)，“湖廣熟，天下足”的諺語(yǔ)，更是廣為流傳。豐富的物產(chǎn)為飲食提供了精美的原料，著名特產(chǎn)有：武陵甲魚，君山銀針，祁陽(yáng)筆魚，道州灰鵝，洞庭金龜，桃源雞，臨武鴨，武岡鵝，湘蓮、銀魚及湘西山區(qū)的筍、蕈和山珍野味。在長(zhǎng)期的飲食文化和烹飪實(shí)踐中，湖南人民創(chuàng)制了多種多樣的菜肴。
湘西菜擅長(zhǎng)香酸辣，具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平。早在唐玄宗開元年間，湖南東安人就開始烹制東安雞，至今已有1200多年的歷史。此菜造型美觀，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有香、辣、麻、酸、甜、脆、嫩等特點(diǎn)，如臘味合蒸、東安子雞、麻辣子雞、紅煨魚翅、湯泡肚、冰糖湘蓮、金錢魚。
不分男女老幼，普遍嗜辣。無(wú)論是平日的三餐，還是餐廳酒家的宴會(huì)，或是三朋四友小酌，總得有一兩樣辣椒菜。
岳陽(yáng)樓
岳陽(yáng)樓（Yueyang Tower）位于湖南岳陽(yáng)西門城頭，緊靠洞庭湖畔，始建于三國(guó)東吳時(shí)期。自古有“洞庭天下水，岳陽(yáng)天下樓”之譽(yù)，與湖北武漢黃鶴樓、江西南昌滕王閣并稱為江南三大明樓?，F(xiàn)存岳陽(yáng)樓重建于清光緒五年（1879），在岳陽(yáng)西城墻上，坐東向西，面臨洞庭湖，遙見君山。樓平面矩形，正面三間，周圍廊，三層三檐，通高近20米。屋頂為四坡盔頂，屋面上凸下凹，為中國(guó)現(xiàn)存最大盔頂建筑，覆黃琉璃瓦，翼角高翹。樓前兩側(cè)左右與樓品字并列，有三醉亭和仙梅亭作為陪襯。
鳳凰古城
鳳凰古城位于湖南省湘西土家族苗族自治州西南部，是首批“中國(guó)旅游強(qiáng)縣”之一的鳳凰縣縣城所在地，是中國(guó)歷史文化名城，國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，曾被新西蘭著名作家路易·艾黎稱贊為中國(guó)最美麗的小城，與云南麗江古城、山西平遙古城媲美，享有“北平遙，南鳳凰”之美譽(yù)。地理位置可概括為：“西托云貴，東控辰沅，北制川鄂，南扼桂邊”。這里與吉首的德夯苗寨，永順的猛洞河，貴州的梵凈山相毗鄰，是懷化、吉首、貴州銅仁三地之間的必經(jīng)之路，杭瑞高速公路（G56）與包茂高速公路(G65)交匯于此，209國(guó)道和湘黔省道從縣境穿叉過(guò)。作為一座國(guó)家歷史文化名城，建于清康熙四十三年〔1704年〕，2001年被授予國(guó)家歷史文化名城稱號(hào)，歷經(jīng)300多年的風(fēng)雨，古貌猶存。鳳凰將自然的、人文的特質(zhì)有機(jī)融合，歷史人文、民俗風(fēng)情、自然風(fēng)光在此交匯，把湘西邊地文化、民俗風(fēng)情展現(xiàn)淋漓盡致，透視后的沉重感也許正是其吸引八方游人的魅力之精髓。
岳麓書院
岳麓書院位于湖南省長(zhǎng)沙市湘江西岸的國(guó)家5A級(jí)風(fēng)景名勝岳麓山風(fēng)景區(qū)，地理坐標(biāo)（28°11′02″N，112°56′07″E），為中國(guó)古代著名四大書院之一；1988年，岳麓書院建筑群被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為第三批國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位，為岳麓山風(fēng)景區(qū)重要觀光點(diǎn)。
北宋開寶九年（976），潭州太守朱洞在僧人辦學(xué)的基礎(chǔ)上，正式創(chuàng)立岳麓書院。嗣后，歷經(jīng)宋、元、明、清各代，至清末光緒二十九年（1903）改為湖南高等學(xué)堂，爾后相繼改為湖南高等師范學(xué)校、湖南工業(yè)專門學(xué)校，1926年正式定名為湖南大學(xué)。歷經(jīng)千年，弦歌不絕，故世稱“千年學(xué)府”，現(xiàn)與中南大學(xué)、湖南師范大學(xué)相鄰，文化氣息濃郁，并作為湖南大學(xué)下屬的辦學(xué)機(jī)構(gòu)面向全球招生。
湖湘文化
湖湘文化，是指一種具有鮮明特征、相對(duì)穩(wěn)定并有傳承關(guān)系的歷史文化形態(tài)。先秦、兩漢時(shí)期湖南的文化應(yīng)該納入到另外一個(gè)歷史文化形態(tài)——楚文化中。屈原的詩(shī)歌藝術(shù)、馬王堆的歷史文物，均具有鮮明的楚文化特征。而南北朝及唐宋以來(lái)，由于歷史的變遷發(fā)展，特別是經(jīng)歷了宋、元、明的幾次大規(guī)模的移民，使湖湘士民在人口、習(xí)俗、風(fēng)尚、思想觀念上均發(fā)生了重要變化，從而組合、建構(gòu)出一種新的區(qū)域文化形態(tài)，稱之為湖湘文化。先秦、兩漢的楚文化對(duì)兩宋以后建構(gòu)的湖湘文化有著重要的影響，是湖湘文化的源頭之一。
代表人物：屈原、蔡倫、歐陽(yáng)詢、周敦頤等
代表著作：楚辭、周子全書、曾文正公全集等
戲劇
國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——湘劇
湘劇是湖南地方大戲劇種之一。民間一般稱之為“大戲班子”、“長(zhǎng)沙班子”、“湘潭班子”。“湘劇”這個(gè)劇種名稱最早見諸1920年長(zhǎng)沙印行的《湖南戲考》第一集西興散人序。因是用“中州韻，長(zhǎng)沙官話”演唱，故又稱長(zhǎng)沙湘劇。湖南戲劇包括：祁劇、辰河戲、衡陽(yáng)湘劇、武陵戲、荊河戲、巴陵戲、湘昆、長(zhǎng)沙花鼓戲、邵陽(yáng)花鼓戲等。
長(zhǎng)沙花鼓戲，其中《打銅鑼》、《補(bǔ)鍋》、《烘房飄香》、《雙送糧》、《駱?biāo)牡I牛》、《牛多喜坐轎》、《八品官》、《啼笑因緣》等劇目深受廣大觀眾的歡迎。1983年，湖南省花鼓戲劇院排演的神話劇《劉?？撮浴?，應(yīng)華美協(xié)進(jìn)社邀請(qǐng)，赴美國(guó)紐約、華盛頓演出。美《華僑日?qǐng)?bào)》、《華語(yǔ)快報(bào)》、《紐約時(shí)報(bào)》等均載文評(píng)論，祝賀演出成功。長(zhǎng)沙市花鼓劇團(tuán)演出的《劉?？抽浴芬矐?yīng)邀赴日本演出，傾譽(yù)東瀛。
音樂(lè)
娛神歌舞，是湖南民間早期的歌舞形式，在湖南延續(xù)的時(shí)間很長(zhǎng)。透過(guò)風(fēng)俗性的民歌，可以窺見楚人"重淫祭"、"隆祭祀"、"迎神送神"、 "歌樂(lè)鼓舞"的某些古樸遺風(fēng)。如在全省廣為流布的《鬧喪歌》、《干龍船》、《儺腔》、《獵山歌》，都留有古代一些祭祀、娛神的痕跡。
1993年以來(lái)，在全省和全國(guó)大獎(jiǎng)賽中，有500余人獲獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)作品達(dá)300余件?！洞簼M土家寨》、《搖籃之歌》、《拉著中華媽媽的手》、《我們是株冶人》、《太陽(yáng)雨》、舞蹈音樂(lè)《踏水謠》、《南燕駕著春風(fēng)來(lái)》、《走向明天的輝煌》、《中法集團(tuán)之歌》、《山里的哩哩》、《思念武陵源》、《民族魂》等作品獲得國(guó)家級(jí)音樂(lè)評(píng)獎(jiǎng)的金獎(jiǎng)。
在音樂(lè)理論研究方面， 近幾年來(lái)，涌現(xiàn)出了一大批優(yōu)秀理論成果和優(yōu)秀理論人才。在省以上公開刊物發(fā)表的音樂(lè)學(xué)術(shù)論文200余篇， 出版音樂(lè)理論著作60余部。
著名音樂(lè)家有：宋祖英，李谷一，陳思思，湯燦，譚盾
戲劇
國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——湘劇
湘劇是湖南地方大戲劇種之一。民間一般稱之為“大戲班子”、“長(zhǎng)沙班子”、“湘潭班子”。“湘劇”這個(gè)劇種名稱最早見諸1920年長(zhǎng)沙印行的《湖南戲考》第一集西興散人序。因是用“中州韻，長(zhǎng)沙官話”演唱，故又稱長(zhǎng)沙湘劇。湖南戲劇包括：祁劇、辰河戲、衡陽(yáng)湘劇、武陵戲、荊河戲、巴陵戲、湘昆、長(zhǎng)沙花鼓戲、邵陽(yáng)花鼓戲等。
長(zhǎng)沙花鼓戲，其中《打銅鑼》、《補(bǔ)鍋》、《烘房飄香》、《雙送糧》、《駱?biāo)牡I?！?、《牛多喜坐轎》、《八品官》、《啼笑因緣》等劇目深受廣大觀眾的歡迎。1983年，湖南省花鼓戲劇院排演的神話劇《劉?？抽浴罚瑧?yīng)華美協(xié)進(jìn)社邀請(qǐng)，赴美國(guó)紐約、華盛頓演出。美《華僑日?qǐng)?bào)》、《華語(yǔ)快報(bào)》、《紐約時(shí)報(bào)》等均載文評(píng)論，祝賀演出成功。長(zhǎng)沙市花鼓劇團(tuán)演出的《劉?？抽浴芬矐?yīng)邀赴日本演出，傾譽(yù)東瀛。
舞蹈
作為湖湘文化的重要組成部分，湖南舞蹈藝術(shù)，具有悠久的發(fā)展歷史和風(fēng)情獨(dú)具的藝術(shù)風(fēng)采。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，湖南現(xiàn)有近400多個(gè)舞種，舞蹈節(jié)目多達(dá)幾千個(gè)。湖南舞蹈藝術(shù)的發(fā)展歷史悠久。湖南民族民間舞蹈藝術(shù)之花，萌芽、生長(zhǎng)于楚文化和湖南原土著居民文化的藝術(shù)土壤。隋唐以來(lái)，《綠腰舞》、《白獰舞》、《柘枝舞》等著名的盛唐宮廷舞蹈，也流傳到湖南。唐人李群玉曾在長(zhǎng)沙看到過(guò)南國(guó)佳人的舞蹈。他作《長(zhǎng)沙9日登東樓觀舞》一詩(shī)，描述了其時(shí)的情景。這些外來(lái)歌舞與當(dāng)?shù)氐某韬兔耖g歌舞相融合，鑄就了豐富多彩、風(fēng)情獨(dú)具的湖南民族民間歌舞藝術(shù)的獨(dú)特風(fēng)姿。自古以來(lái)，在湖湘大地上便居住著苗族、土家族、侗族、瑤族、壯族、回族、瓦族等許多少數(shù)民族。獨(dú)特的民族習(xí)性、生活方式和文化傳統(tǒng)，構(gòu)成了他們各各不同的舞蹈藝術(shù)。苗家舞蹈有《跳香舞》、《接龍舞》、《盾牌舞》、《先鋒舞》、《茶盤舞》、《儺愿舞》、《渡關(guān)舞》和鼓舞、蘆笙舞等。土家舞蹈有《擺手舞》、《毛古斯》、 《八寶銅鈴》、《仗鼓舞》、《跑馬舞》、《造旗舞》、《團(tuán)雞舞》、《梅嫦舞》、《八幅羅裙》、《跳喪》等。 侗族的舞蹈主要有《蘆笙舞》、《多耶》、《冬冬推》等?，幾逦璧钢饕小秱阄琛?、《刀舞》、《盾牌舞》、《羊角短鼓》、《香火龍》及多種祭祀舞。
